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潮汕咸菜,光彩金黄,味道咸芳爽脆,驰誉遐迩,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,喷鼻醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴,饮誉海内外市场,广受海内外潮人的青睐,人们常说“潮汕有三宝,鱼露、菜脯和咸菜”,是潮汕群众居家生活常见的小菜,更是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备质料,

咸菜炒生蚝是潮汕人餐桌上常见的做法,爽口下饭。肥大年夜的生蚝,多吃几个会腻,但加上潮汕咸菜之后,加倍突诞生蚝的鲜美,咸菜接受了海鲜的甜味,也分外好吃。

筹备时长:10分钟内

制作时长:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料

生蚝

250g

潮汕咸菜

50g

辅料

适量

适量

生抽

少量

适量

芹菜

适量

红辣椒

1个

步骤

1.筹备食材:生蚝和潮汕咸菜

2.筹备配料:葱+芹菜+红辣椒一个

3.调味料:生抽

4.处置惩罚食材:将咸菜洗净,切丝;芹菜和葱切粒、辣椒斜切

5.生蚝用净水冲洗干净,可以用盐轻轻揉洗,再用流动的水来冲,对照轻易洗干净

6.锅置于火上,热锅后注入适量油,热油后放入红辣椒煸喷鼻

7.倒入咸菜丝,翻炒

8.加入洗干净沥干水分的生蚝同炒,旺火快速翻炒

9.淋入少量的生抽

10.撒上喷鼻芹粒和葱粒,即可出锅

11.很下饭的潮汕家常菜【潮汕咸菜炒生蚝】来咯

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