潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教

父亲节到了,买点生蚝给男人补补吧?!(附生蚝的10种做法)
2017年6月17日
这样做菜,简直把菜做成了小吃!
2017年6月17日

之前去过潮汕,吃过那边正宗的蚝烙,回味无穷。回来之后还是对它流年忘返。可奈何路程太远,很难能品尝到那种正宗的味道。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教收集了很多资料,做过多次,虽然味道也是很不错的。但总感觉差那么一点点。以下是我做的蚝烙,希望各路大神指点指点。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教材料:生蚝、鸡蛋 配料:葱姜蒜、阳葱、红椒、木薯粉

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教步骤一、生蚝加少许盐、糖、料酒腌制备用。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教

步骤二、把木薯粉加水调成粉浆。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教步骤三、将生蚝拌入木薯粉浆、姜葱蒜粒、红椒粒、阳葱粒搅拌均匀。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教步骤四、锅中放油,多油,倒入拌好的生蚝中火煎

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教步骤五、鸡蛋打散,浇在生蚝上。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教步骤六、生蚝两边煎成焦脆。

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教起锅了。味道还是很不错的。但感觉还是没人家正宗的酥脆。各路大神指点指点,我的做法还有哪里需要改进的吗?

潮汕蚝仔烙的正宗做法,求指教

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注