父亲节到了,买点生蚝给男人补补吧?!(附生蚝的10种做法)

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父亲节到了,要送点什么礼物给父亲或老公呢?物质丰盛的今天,小编推荐可以考虑一下做一道美美生蚝大餐!

父亲节到了,买点生蚝给男人补补吧?!(附生蚝的10种做法)

生蚝以富含人体所需的锌著名,而锌能够促进塞幽酮的释放,是男人精子的重要组成部分,因此,生蚝常被称为男人的加油站,许多男人以吃生蚝来壮雄风!生蚝也常常跟那个啥联系到一起。据说,一打生蚝含锌150 毫克, 相当于男性一天所需锌的10 倍,如果一次吃上一打(12只)生蚝的话,岂能不度过一个难忘的良宵。

尽管如此,但生蚝绝对不是男性的专属品!许多美女,甚至包括美女明星,也都喜欢吃生蚝。歌手ELLA就很喜欢吃生蚝,不时会在朋友圈来个生蚝秀;而据传文章的老婆马伊俐也曾经一口气吃掉过好几只生蚝!

父亲节到了,买点生蚝给男人补补吧?!(附生蚝的10种做法)

不过,我们还是回到送父亲节礼物的话题上来吧,做一盘美味可口的生蚝肉给他吃,顺便

其实,生蚝不仅男人吃、女人吃,而且老人和小孩均可食用,换言之,家庭成员天然的补锌神器!

除此之外,生蚝也有一些食疗保健作用,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间也非常适合吃生蚝。

什么,不会做?那就看看下面的这10种做法。


一、姜葱炒生蚝

父亲节到了,买点生蚝给男人补补吧?!(附生蚝的10种做法)

1、选择宋潮妈妈的汫州生蚝肉(点击左下角“阅读原文”可购买,当日开当日寄,第二天就能收到。新鲜没得说)

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2、清洗干净放在盘中,再切好姜葱蒜备用,(姜葱蒜量多点可以去除蚝的腥味)

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3、锅里放入适量的水,烧开以后放入生蚝肉焯一下,轻轻搅拌,约2分钟水捞起,沥干水分放入盘中。(生蚝本身含水量很高,焯后会缩小)

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3、炒菜锅里放入适量的油,油烧热以后放入姜蒜爆香,再倒入生蚝肉翻炒。

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4、生蚝肉熟得快,炒2-3分钟后加入葱段翻炒,再加入少量生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅。

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简单的四步,美味的姜葱炒蚝肉就做好啦。

PS:一斤生蚝肉的炒出来的量适合2人一餐食用。


二、潮汕蚝仔烙(潮汕地区的做法)

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主角:

蚝,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的我觉得还是拿来烧烤好吃一点。

配角:

1、红薯粉,木薯粉做出来不怎么好吃的,红薯粉和水的调和比例大概是一比三。

2、鱼露,很多外地的朋友不知道鱼露是什么,鱼露也叫鱼酱油,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。(没有就用生抽代替)

3、鸡蛋、生粉、香菜、清水

做 法:

1:将一碗红薯粉倒入盆中;

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2:倒约三碗水进去红薯粉中;

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3、加适量的生粉

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4、用手将红薯粉和水充分融合,有一些红薯粉的小颗粒要用手捏碎继续搅拌

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5、将1-2斤小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀,小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中,搅拌均匀(蚝的用量:想多吃就多放)

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6、大火烧热锅,放入油(用不贴锅比较省油)

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7、倒入一层薄薄的粉浆,小火慢煎

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8、粉浆基本凝固后淋上打好的鸡蛋液

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9、等鸡蛋液基本凝固后翻面,煎至两面金黄

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10、用铲子将蚝仔烙切成几份,再慢慢煎至粉浆全部凝固

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11、装盘放上切段的香菜点缀;鱼露和胡椒粉(可加辣椒酱)调和成酱料,吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦!超级美味大功告成!


三、生蚝煎蛋(普通的做法)

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潮汕的蚝仔烙比较复杂,其实也有简单的做法,俗称生蚝煎蛋。

1、蚝肉洗干净,用热水煮熟;

2、冷却后同鸡蛋、小葱、盐、酱油、胡椒混在一起;

3、然后下锅双面煎熟就行了


四、蒜茸蒸生蚝的做法

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1、生蚝用水洗干净

2、把蒜瓣拍扁剁蓉,加半个小辣椒剁碎,备用

3、热锅,放一勺子油,然后把蒜茸放进锅里翻炒,放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok

4、把炒好的蒜茸铺到生蚝上,同时再撒些盐粉在生蚝上,因为水洗过的水分多,蒸好后会出水,盐不够的话就不好吃啦

5、大火烧开水后放生蚝,蒸,大概四分钟就出锅

6、备注:如果想买带壳的蚝的话,也可找宋潮妈妈


五、蒜蓉烤生蚝(烤箱版)

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1、把买来的生蚝用牙刷仔仔尖刀刷干净。

2、用小尖刀尖刀把生蚝划开,里面有一根连着的肉柱,把那根肉柱用刀弄断整个生蚝就打开了,第一个练手,之后掌握了会很简单。上面那半壳子扔掉,下半部分有肉的,平放在烤盘里,记住里面的汁水不要扔掉!

3、锅中放油,五成热把全部的蒜倒进去,中火炸出香味来放一边。

4、用小勺子把炸蒜均匀的铺满一整个蚝,然后倒一点蒜油在上面,每一个上面淋一茶匙蒸鱼豉油(酱油海鲜酱油蚝油均可没那么多讲究),放两小片小米椒,放心不辣,提鲜用的。

5、烤箱预热,中层,上火200度,下火180度,烤8-15分钟,视大小而定。

6、大嘴巴张开吃。


六、肉沫炒生蚝

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1、把生蚝肉洗净,猪肉切沫,姜葱蒜适量切好备用。

2、锅里放入适量的水,烧开以后放入生蚝肉焯一下,轻轻搅拌,约2分钟水捞起,沥干水分放入盘中。(生蚝本身含水量很高,焯后会缩小)

3、炒菜锅里放入适量的油,油烧热以后放入肉沫、葱姜蒜爆香,再倒入生蚝肉翻炒。

4、生蚝肉熟得快,炒2-3分钟后加入葱段翻炒,再加入少量生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅。


七、蘸生蚝

哈哈,这个简单吧,把生蚝煮熟,调点自己喜欢吃的蘸料即可!

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八、生吃生蚝

哈哈,怎么样,试过没?

不过要注意的是,千万别在市场上买普通的生蚝!他们放了很多天,并且里面加了东西!

可以找宋潮妈妈买新鲜的生蚝,当日开当日快递,第二天就可以收到!

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九、蒜蓉粉丝蒸生蚝

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1、粉丝泡发后加入生抽腌半个小时以上,生蚝肉洗净沥干,一头大蒜切好备用。

2、锅里放入适量的水,烧开以后放入生蚝肉焯一下,轻轻搅拌,约2分钟水捞起,沥干水分放入盘中。

3、加入粉丝、蒜蓉、盐等,搅拌均匀,上锅大火蒸15分钟即可


十、酸菜生蚝汤

最后来一个酸菜生蚝汤吧

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1、生蚝水洗干净,注意不要将肚子里的东东挤掉哦。

2.酸菜洗净,切小段

3.用水泡10分钟左右

4.西红柿切小块

5.锅内置水,水开下西红柿

6.下酸菜段

7.水开,下生蚝,并下盐油鸡精和胡椒粉,汤开即刻盛起


怎样,父亲节的生蚝大餐学会了吗?

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