夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它
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2018年5月27日

茭白和肉丝精典的搭配,完美的组合。

春夏恰是吃茭白好季候,赶快多吃些,吃季节菜哟。

茭白吃起来像肉一样肉肉的,但不长肥,因没有真正意义的油脂。

材料:瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克

筹备时长:10-20分钟

制作时长:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料

瘦肉

100克

茭白

200克

青椒

40克

胡萝卜

40克

辅料

适量

适量

小葱

1根

2克

生抽

适量

淀粉

适量

白砂糖

少许

胡椒粉

少许

步骤

1.备好材料:茭白和瘦肉 ,还有胡萝卜和青椒作为配色用。

2.茭白剥去外边的绿皮,如有老皮要刮去。

3.茭白先切片,再切丝。

4.还有青椒,胡萝卜也切成细丝,整个放在盘里待用。

5.瘦肉切成细丝,姜切末,葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。

注,酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白染的黑乎乎的。

6.锅热倒油,油温热的时刻下肉丝炒。

7.快速翻炒,当肉丝炒变色时急速盛出来。

8.另起热油锅下茭白,青椒和胡萝卜丝。

9.炒到变色后加盐调味。

10.再浇上一勺高汤。

11.翻炒平均后就将前面炒好的肉丝倒回锅,炒匀就可享用了。

12.成品欣赏。

13.成品欣赏。

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