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2018年5月26日

你陪我长大年夜,我陪你变老——世上最美好的事莫过于,我有能力答谢,你仍旧康健。

你是否乐意牵着她的手,逐步走,就像小时刻她牵着你一样,同时,要永世记得,陪伴,便是最好的感德。

筹备时长:10-20分钟

制作时长:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料

鸡蛋

5个

细砂糖

100克

牛奶

75克

玉米油

60克

低筋面粉

100克

辅料

淡奶油

450克

糖粉

35克

芒果

适量

草莓

适量

黑巧克力

适量

步骤

1.蛋黄中加入玉米油和纯牛奶,轻细晃荡使其包裹住蛋黄,以免蛋黄结皮而孕育发生颗粒,放一旁备用。

2.叮咛蛋白,将100g细砂糖分三次加入蛋清中。

3.将蛋清叮咛至对照坚挺的硬性发泡,放一旁备用。

4.接着将蛋黄、玉米油、牛奶打散搅匀。

5.筛入低筋面粉。

6.混杂平均,无干粉即可。

7.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌平均。

8.将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中翻拌平均。

9.倒入八寸圆模中。

10.轻轻晃荡模具使蛋糕糊外面流平,震两下震出大年夜的气泡。

11.放入预热好的烤箱,高低火140度,烤60分钟,再转150度烤10分钟,然后掏出轻震两下,倒扣晾凉。

12.脱模后匀称切成三片。

13.芒果去皮切丁。

14.草莓洗净去蒂切丁。

15.将糖粉放入淡奶油中,叮咛至裱花状态。

16.将一片蛋糕放在底托上,抹上一层奶油。

17.放一层芒果丁和草莓丁。

18.再抹一层奶油。

19.覆盖第二片蛋糕,按照上面的步骤重复一次。

20.然后盖上着末一片蛋糕。

21.将蛋糕周围整个抹上淡奶油。

22.将黑巧克力隔水融化,装入装有小圆孔裱花嘴的裱花袋中。

23.用牙签在蛋糕外面画出必要的图案。

24.将融化的巧克力挤上。

25.摆上芒果丁即可。

26.成品图。

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