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杏鲍菇我家常常买,它的做法多样,水份少,用油少,越嚼越喷鼻,我爱好将它煸尽水份后再进行调味,这样吃起来口感更好。此次与大年夜家分享的干锅杏胞菇,里面有喷鼻喷鼻的五花肉,微辣微咸的郫县豆瓣酱,还有细芹菜,红白绿相间,光彩诱人,味道鲜喷鼻,有了它,您决对不会再碰其它菜,忍不住再去添一碗饭的。不要担心会胖,它真的是好吃不长肉!

所用食材:

杏鲍菇1个 五花肉100克 郫县豆瓣酱1大年夜勺 芹菜适量 红椒 葱姜蒜

筹备时长:10分钟内

制作时长:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料

杏鲍菇

1个

五花肉

100g

辅料

适量

郫县豆瓣酱

1大年夜勺

芹菜

适量

红椒

适量

适量

适量

适量

步骤

1.筹备食材。

2.杏鲍菇先切成寸段,再竖切成片,芹菜去根叶洗净切成寸段。我用的是细芹菜,这种芹菜口感嫩,且轻易入味,吃起来脆感实足。

3.五花肉切大年夜片,葱姜蒜红椒也筹备好。

4.锅中放一点油,入杏鲍菇先煸炒,油一点点就好,建议用不粘炒锅,这样用很少油的或不用油就能达到很好的防沾效果。

5.当杏鲍菇表皮变得有点焦黄的壳就可以盛出备用。

6.再放适量油,加入五花肉炒出油腻,肉的表层有点焦焦的样子最好。

7.肉变色后,加入葱姜蒜片一路炒制。

8.加入一大年夜勺郫县豆瓣酱,我十五毫升的勺子,加了一大年夜满勺。

9.快速炒匀,使肉平均的裹满了豆瓣酱。

10.这时将炒过的杏鲍菇和芹菜一路倒入。

11.快速翻炒一下后加入红椒段。

12.再炒匀后即可。出锅可以直接食用,也可以放入干锅中,边吃边继承加热。

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