蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

在以前据说只有广州香港人才能吃到
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2018年4月16日
生晒的蚝干要怎么烹饪才好吃?别只会用来熬粥了
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蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

韩式辣酱烤生蚝

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤

1生蚝用刀背稍稍砸开点小口,用刀撬开,割开瑶柱的部分,留一半边,小心割手哦

2剩余的半边生蚝带壳洗净,沥干水分放入烤盘

3大蒜切成碎末,洋葱切碎,拌入韩式辣酱,均匀放上生蚝上,放入烤箱中层190度烤制20分钟即可

韭菜炒生蚝

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

韭菜炒生蚝的做法步骤

1准备食材,生蚝,韭菜

2韭菜切段,葱姜蒜备用,生蚝用工具撬开,取出蚝肉。

3调入淀粉,生蚝的汁水不要倒掉哦,油热,放入葱姜蒜花椒粉爆香,放入韭菜

4放入生蚝,快速翻炒均匀,调入一丢丢美极鲜鸡粉(或不加保持原味)

5勾芡,调入美极鲜味汁儿

蒜香烤生蚝

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

蒜香烤生蚝的做法步骤

1生蚝外壳刷洗干净,用刀背砸出一个小口,用刀子从开口出用力撬开。

2蚝肉用清水冲净泥沙,大蒜去皮剁成蒜茸,锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

3将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳,再把蒜茸和油一起浇在生蚝上

4入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。

软炒蚝蛋

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

软炒蚝蛋的做法步骤

1材料:生蚝,鸡蛋,红萝卜,葱。

2将生蚝洗净飞水后捞起控干水分。

3加盐,胡椒粉腌制片刻。

4鸡蛋打散,红萝卜切末,葱切葱花。

5锅里放稍多点油,下红萝卜末翻炒3秒,然后倒入蛋液。

6当蛋液即将凝固时将生蚝倒入翻炒均匀,洒入葱花,放盐调味即可。

白胡椒生蚝汤

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

白胡椒生蚝汤的做法步骤

1准备生蚝,生蚝用工具撬开,取出蚝肉

2生姜切片;香菜切小段,白胡椒压碎。

3水锅放入姜片和胡椒碎、盐,煮开,放入生蚝煮断生,出锅前放入香菜和香油

生蚝鸡蛋饼

蒜蓉生蚝的家常做法,简单易学,原汁原味,比烧烤滩卖的还好吃

生蚝鸡蛋饼的做法步骤

1准备材料:超市里直接买的桶装蚝肉,鸡蛋,地瓜粉,香菜,青葱

2先清洗生蚝,倒在玻璃碗中,用清水清洗,为了洗的更干净,吃的更放心, 可以加一点面粉进去搓洗生蚝

3烧一锅水,水开后把生蚝倒进去,加一勺料酒,去腥,注意:焯生蚝大概25–30秒左右,不宜过长,时长长蚝肉容易缩紧。

4准备好地瓜粉,加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下,倒入适量清水,搅拌成糊状

5把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里,再把焯好的蚝肉倒进去,搅拌均匀,就可以开始煎面饼了

6热锅倒油,舀几勺生蚝糊,像摊饼一样,打好一个鸡蛋,把鸡蛋液倒在锅里

7煎至底面呈金黄色时,把生蚝饼翻转过来,再打一个鸡蛋,倒入翻转的这一面,煎至两面金黄即可出锅

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