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在海边各类鱼真是太多了,长得也是种种各样,牛尾鱼长得就像牛尾巴似的,是以而得名。

牛尾鱼营养富厚,味道鲜美,是高蛋白低脂肪的食物。牛尾鱼肉质白皙细嫩,只有一根独刺。

主料:牛尾鱼一条

辅料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,喷鼻菜三根、小葱一根

筹备时长:10分钟内

制作时长:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料

牛尾鱼

1条

辅料

适量

适量

红烧酱油

6ml

青椒

1个

红蒜头

50g

生姜

5g

小葱

喷鼻菜

3根

白砂糖

3g

步骤

1.备好牛尾鱼。

2.将鱼洗濯干净。

3.还要备好烧魚的其它的材料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,喷鼻菜三根、小葱一根。

4.生姜切片,葱切段,青椒切块,红葱头剥好了。

5.锅里少倒点油,烧到温热的时刻将魚下锅,用中小火煎。

6.当鱼的一壁煎金黄时,翻面煎另一壁。

并将葱姜蒜下锅。

7.加适量的净水,6毫升红烧酱油,3克糖和适量的盐,将鱼身翻过来,然后盖上锅盖用中火煮3分钟阁下。

8.打开锅盖将酱油水往鱼身上泼泼,再将青椒块下锅。

9.盖上锅盖继承煮1分钟阁下,至青椒变软即可。

10.锅装盘,用些喷鼻菜装饰。

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