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那便是蛋糕与酸奶蓝莓的的完美搭配,以轻盈的口感著称,既柔和又厚味。

酸奶蛋糕,做法便是戚风蛋糕做法,虽然是戚风蛋糕的做法,然则无油低脂,只是加了酸奶,按照自己口味添加了点料,彷佛总能做出与众不合的口味,并且还可以同季节营养升华,也付与了蛋糕柔嫩细腻的口感,更有一种特其余喷鼻气,十分厚味。

筹备时长:10分钟内

制作时长:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

鸡蛋

3个

浓稠酸奶

180g

低筋面粉

50g

蓝莓

100g

辅料

白糖

35g

柠檬汁或白醋

3滴

步骤

1.(6寸圆模1个)

蛋黄蛋白分开。此中蛋黄加入浓稠酸奶,搅拌平均。

2.筛入低粉和玉米淀粉,搅拌平均,至搅拌成如图细腻滑腻。

3.蛋白放入无油无水的盆中,加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖,叮咛至有弯钩状态。

4.先取三分之一的蛋白,放入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的伎俩搅拌平均。

5.蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的伎俩搅拌平均。

6.模具底部铺油纸

7.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,八九分满即可,轻震出大年夜气泡,上面铺上蓝莓。

8.预热烤箱150℃,同时把烤盘加满水放到烤箱底层一路预热。

9.预热好后放入模具,高低火,中层,转110℃,烧烤80分钟阁下。

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