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玉子豆腐又称鸡蛋豆腐、日本豆腐,质感类似于豆腐。它因此鸡蛋为主要质料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,颠末科学配方精制而成,具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的厚味幽喷鼻。

小时刻,影象中曾经吃过一道好吃的菜,是我妈做的。是将玉子豆腐裹着蛋液炸好,再与西红柿一同翻炒出锅,不停记得那豆腐外酥内软,鲜喷鼻适口分外好吃。不过后来很难在超市买到玉子豆腐,以是很多年没有再吃到。此次网上买了些玉子豆腐,自己按回忆再加改善做一回,味道也是不错的。

筹备时长:10分钟内

制作时长:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料

胡萝卜

10克

玉子豆腐

150克

辅料

适量

适量

淀粉

适量

蛋液

适量

美味汁

适量

鸡粉

适量

步骤

1.胡萝卜切片。

2.将玉子豆腐切大年夜块。

3.玉子豆腐在干淀粉中裹匀。

4.平均蘸满蛋液,下油锅炸至外面金黄,捞出备用。

5.锅里留底油,放入胡萝卜片。

6.放入炸好的虎皮豆腐,淋入美味汁。

7.干淀粉里加水、盐,搅匀后倒入锅中。

8.搅匀汤汁浓稠,加入鸡粉出锅。

9.成品。

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