芝麻酱烧饼（烤箱版）

喷鼻气四溢的麻酱烧饼，似乎北方更常见些，是最家常的食品之一了，口味虽然很多，麻酱烧饼却是我最爱。芝麻酱一样平常都调成汁，作为蘸料来吃，放入烧饼中，口感喷鼻酥，进口之后层次分明而且松软适口，一样平常都是用发面，其实不会发面又想吃烧饼的同伙，可以用开水和面，然后将酱料包在里面，轻轻压扁，用烤箱或者平底锅煎黄都可以，然则口味略有区别，用烤箱拷出来的，也不必要那么多的油，酥脆的外皮，吃着很喷鼻。

筹备时长：10-20分钟

制作时长：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料

中筋面粉

200克

开水

50克

冷水

80克

食用油

40克

辅料

喷鼻油

8克

芝麻酱

50克

五喷鼻粉

5克

步骤

1.取100克面粉倒入50克开水，用筷子搅拌成雪花状

2.再加入残剩的100克面粉、冷水、食用油和成一个异常柔嫩的面团。

3. 面团亲睦今后继承揉一下子，使它滑腻充溢弹性。将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4.将芝麻酱、喷鼻油、盐、五喷鼻粉混杂拌匀，使麻酱成为流动状

5.假如麻酱较干，可以多加一些喷鼻油稀释

6.面团静置好今后，在面板上撒上面粉，擀开成为大年夜大年夜的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅平均的涂抹在面饼上，从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼

7.将卷好的面团切成6份，

8.每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外貌

9.捏好后，拧一下，增添层次

10.将面团竖着放在面板上，用手掌压扁，刷了水的一壁在白芝麻里压一下，使面团外面沾满白芝麻，再静置松弛15分钟，

11.预热好的180℃烤箱，烤20分钟阁下，直到外面变黄变酥即可出炉。