黑森林蛋糕（零失误配

这款黑森林的做法异常简单，没有用到戚风蛋糕的做法，以是对付新手来说，百分之百的成功率才是鼓舞我们提高的动力吧。而且也异常随心的用到了草莓，而不是樱桃，看看你爱好什么口味的生果吧。

筹备时长：10分钟内

制作时长：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料

低筋面粉

170克

糖粉-蛋糕部分

50克

黄油

90克

鸡蛋

2个

酸奶

140克

可可粉

20克

小苏打

1/2勺

辅料

淡奶油

至少200g

细砂糖-奶油部分

适量

新鲜草莓

适量

黑巧克力

适量

步骤

1.黄油软化后放入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个偏向搅打平均，到颜色变浅，体积蓬松；

2.分7-8次加入鸡蛋液；

3.每次都要用打蛋器搅拌到完全接受再加入下一次；

4.将低筋面粉、可可粉和小苏打混杂筛入黄油糊中；

5.用橡皮刮刀由下往上翻拌成平均的面糊；

6.给面糊中加入酸奶，继承翻拌平均；

7.搅拌平均；

8.将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中，用刮刀抹平外面；

9.烤箱预热180度，高低火，烤网放在烤箱中层，大年夜约烤50分钟阁下；（用牙签插入蛋糕内部，假如没有黏连，就阐明熟啦）。等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉落最上面不划一的部分，然后匀称切成三片；

10.把一片蛋糕放在裱花台上，叮咛一些淡奶油（淡奶油和细砂糖的比例为100克：10克），然后抹在蛋糕外面，用抹刀抹平后放入一些新鲜的草莓片；

11.覆盖上第二片蛋糕，然后继承用奶油涂抹蛋糕和放入草莓；

12.盖上第三片蛋糕片；

13.然后将淡奶油涂抹在蛋糕外面及四周，要平均的覆盖上一层淡奶油；

14.然后取一大年夜块黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑来，将足够多的巧克力屑撒在蛋糕的外面及四周；

15.着末在蛋糕中心挤上一朵奶油花，放上一颗新鲜草莓即可。