黑森林蛋糕(零失误配

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这款黑森林的做法异常简单,没有用到戚风蛋糕的做法,以是对付新手来说,百分之百的成功率才是鼓舞我们提高的动力吧。而且也异常随心的用到了草莓,而不是樱桃,看看你爱好什么口味的生果吧。

筹备时长:10分钟内

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

低筋面粉

170克

糖粉-蛋糕部分

50克

黄油

90克

鸡蛋

2个

酸奶

140克

可可粉

20克

小苏打

1/2勺

辅料

淡奶油

至少200g

细砂糖-奶油部分

适量

新鲜草莓

适量

黑巧克力

适量

步骤

1.黄油软化后放入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个偏向搅打平均,到颜色变浅,体积蓬松;

2.分7-8次加入鸡蛋液;

3.每次都要用打蛋器搅拌到完全接受再加入下一次;

4.将低筋面粉、可可粉和小苏打混杂筛入黄油糊中;

5.用橡皮刮刀由下往上翻拌成平均的面糊;

6.给面糊中加入酸奶,继承翻拌平均;

7.搅拌平均;

8.将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中,用刮刀抹平外面;

9.烤箱预热180度,高低火,烤网放在烤箱中层,大年夜约烤50分钟阁下;(用牙签插入蛋糕内部,假如没有黏连,就阐明熟啦)。等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉落最上面不划一的部分,然后匀称切成三片;

10.把一片蛋糕放在裱花台上,叮咛一些淡奶油(淡奶油和细砂糖的比例为100克:10克),然后抹在蛋糕外面,用抹刀抹平后放入一些新鲜的草莓片;

11.覆盖上第二片蛋糕,然后继承用奶油涂抹蛋糕和放入草莓;

12.盖上第三片蛋糕片;

13.然后将淡奶油涂抹在蛋糕外面及四周,要平均的覆盖上一层淡奶油;

14.然后取一大年夜块黑巧克力,用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑来,将足够多的巧克力屑撒在蛋糕的外面及四周;

15.着末在蛋糕中心挤上一朵奶油花,放上一颗新鲜草莓即可。

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