虫草花肉丝豆腐羹

本日做豆腐时用虫草花和肉丝来搭配炖煮着吃，提前将肉丝腌制一下入底味， 先煸炒肉丝， 再放入虫草花进去煸炒，加入适量的水熬汤，用这汤来炖煮豆腐，就能烧出了一锅的喷鼻浓好味的豆腐羹来。小火炖至入味的豆腐和粘稠的汁汤，用它们来浇在米饭上拌着吃，绝对满意你的口腹之欲。肉丝与虫草花的肉喷鼻、菌菇喷鼻与豆腐互订交融，光彩艳黄，味道鲜喷鼻，用勺舀着吃每一口都让人意犹未尽。。。

筹备时长：10分钟内

制作时长：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料

里脊肉

1小块

豆腐

1小块

虫草花

1小盘

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

2勺

料酒

1勺

淀粉

2勺

步骤

1. 筹备好材料；

2.肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌平均后腌制一下；

3.热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒；

4.肉丝煸炒变色后加入虫草花进去翻炒；

5.再加入适量的水炖煮；

6.加入少许生抽上色；

7.倒入豆腐进去煮；

8.加入适量的盐调味；

9.着末倒入适量的水淀粉， 大年夜火收汁即可， 盛入煲中， 外面撒上小葱末。

10.端上桌了。