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红薯营养好,近来隔三差五就会吃一次,忽然想起曩昔物质不富厚的时刻,每天吃红薯也想出了新招——炒着吃,实际上也是由于那时蔬菜少。

不过这道是一个吃红薯的好法子,肉是高脂肪,酸性物质,红薯是基础上是无脂的碱性物质,两者恰恰平衡。

材料:猪肉200克、红薯150克、青椒3个、大年夜葱1节、姜3片、大年夜蒜2瓣、干红椒1个

筹备时长:10-20分钟

制作时长:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料

肥瘦猪肉

200g

红薯

150g

辅料

适量

适量

青椒

3个

大年夜葱

1节

3片

大年夜蒜

2瓣

干红椒

1个

白砂糖

2g

酱油

5g

五喷鼻粉

少许

淀粉

半茶匙

步骤

1.备好材料:猪肉、红薯、青椒、大年夜葱、生姜、大年夜蒜和干红椒

2.猪肉切片,加盐、糖、酱油、五喷鼻粉和淀粉抓抓匀,腌制20分钟。

3.红薯去皮切片,青椒去籽切大年夜块、蒜拍一下切几刀,姜切丝,葱切花,干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧热,先下葱姜蒜,紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅,炒到肉变色断生盛出。

6.照样用原锅原油炒红薯片和青椒,当它们断生变色时加盐调味。

7.着末将前面盛出的猪肉片下锅,翻炒匀就可出锅了。

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