生蚝你个芭拉,今天我非得改成中式做法!

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我们推出的世博新菜不求做法上有多么新颖,而是强调给味道一个点睛之笔。所以食客在品尝这些菜肴时会有种视觉上熟悉,而味道上陌生的感觉。比如焗法国生蚝很多人在制作时会选择芝士做搭配但是我选择了xo酱生蚝虽然有浓郁的海鲜味,但是味道没有层次感。变化也比较小因此我们选择了仙味浓郁,而且略带辣味儿的x酱。从而改变了生蚝,单一的味感!

生蚝你个芭拉,今天我非得改成中式做法!

xo酱局法国生蚝现在最流行的菜式之一。但是传统的做法口味儿,要么太清淡,要么太西化。为此,我们用香辣鲜香的xo酱给生蚝助味。成菜外香内鲜,肉质饱满,带有轻微的香辣味。

生蚝你个芭拉,今天我非得改成中式做法!

原料我们选法国生蚝一只。带壳重约150克,xo酱15克,鸡蛋一个,面粉30克。首先我们把生蚝打开,耗肉和耗壳分别清洗干净,再将耗肉放入生蚝壳内。将xo酱放在生蚝的肉上面。然后用鸡蛋面粉调好的糊淋在生蚝上。入烤箱230°烤至面糊变成金黄色,取出就可以开吃了!

大家喜欢创新可以但是千万不要把那个黄油和xo酱混到一起来做两者风味完全不搭!我们这个面糊可以用那个酥皮来代替。

大家对做这种做法有什么新的意见和建议可以在下方留言。并且欢迎关注我们!

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