永远不变黄脸婆,必须吃这9样
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潍坊北海边“凿”牡蛎
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相传北宋绍圣四年,大年夜文豪苏东坡由惠州贬海南,道路雷州半岛,曾尝过鲜蚝的厚味,留下了难忘的影象,并写信给胞弟苏辙说:“无令朝中士大年夜夫知,恐争谋南徒,以分其味。”

筹备时长:无

制作时长:无

用餐人数:1-2人

食材

主料

生蚝

喷鼻菇

辅料

红辣椒

上汤

料酒

生粉

胡椒

鸡精

喷鼻油

鱼露

色拉油

步骤

1.生蚝洗净去肠,入沸水中汆水

2.葱、姜、红辣椒洗净,切段,喷鼻菇水发后,洗净,切段

3.胡椒洗净,拍碎

4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、喷鼻油、鱼露兑成汁

5.烧锅放油,烧至五成热,放生蚝过油,盛出

6.烧锅放油,放葱、姜、红辣椒、喷鼻菇翻烧至喷鼻,放生蚝,加料酒、

加调味汁,用湿生粉勾芡即可

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