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彩绘蛋糕卷不难,一张图案油纸,一点耐心,就可以做出来。

筹备时长:10分钟内

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

低筋面粉

80克

玉米油

50克

牛奶

50克

大年夜鸡蛋

4只

细砂糖

65克

柠檬汁

几滴

色素

少许

辅料

蓝莓果酱

适量

巧克力酱

少许

步骤

1.筹备食材。

2.将带图案的吸油纸放入烤盘。

3.在油纸外面刷上一层薄薄的玉米油,备用。

4.4个蛋清滴入几滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,叮咛至湿性发泡。

5.制作蛋糕糊:蛋黄,水,牛奶,20克细砂糖,玉米油同放入打蛋盆中,搅打至糖融化。

6.筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。

7.一大年夜勺蛋黄糊,二大年夜勺蛋白糊,2滴色素,拌平均,分手做出绿色和血色的蛋糕糊。

8.将蛋糕糊装入裱花袋,剪出一个小口。

9.在图案纸上画出樱桃果和叶子,放入高低火180度预热好的烤箱中层烘烤3分钟定型。

10.将残剩的蛋白糊和蛋黄糊切拌混杂成为原色蛋糕糊。

11.将原色蛋糕糊倒入已烤至定性的图案上。

12.外面抹平整,震惊出大年夜气泡,放入烤箱中层高低火175度烘烤20分钟,着末的5分钟将上火调至200度,下火维持175度不变,让表皮上色变老。

13.蛋糕出炉后倒扣到冷却架上,及时撕去底部的油纸,并盖回去,冷却至蛋糕温温的状态。

14.翻转,抹上一层蓝莓果酱或者淡奶油,夹馅随小我喜爱来做就行,将蛋糕卷起,定型30分钟。

15.着末用巧克力酱描边并画出果蒂即可。

16.切块享用吧!

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