独家|海蛎子也有“土豪金”?
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耗烙

五分钟搞定的快手菜,而且不需要过多的调料,就可以在中午时长吃到鲜美异常的海鲜菜。

【暖冬热菜】耗烙

食材:

生蚝150g,鸡蛋3个,植物油少许,葱花10g,白胡椒粉少许,地中海糖醋汁10g。

做法:

1. 买的原浆小海蛎子,不过我们大连叫海蛎子,就是大家都说的生蚝,切记不要水洗。

2. 葱绿切碎备用。

3. 鸡蛋打到碗里,加少许白胡椒粉。

4. 搅打均匀。

【暖冬热菜】耗烙

5. 把生蚝倒入蛋液内。

6. 搅散。

7. 电饼铛淋少许油,选择鸡蛋饼功能预热。

8. 预热完成后,把准备好的蛋液倒入电饼铛。

【暖冬热菜】耗烙

9. 用小刮刀把蛋液摊平。

10.撒上葱花,喜欢葱花可以酌量增加。

11.然后盖上上层盖子,双层煎烤。

12.在电饼铛的接缝处会有水蒸气,是正常现象,但是小心手,不要烫到。

【暖冬热菜】耗烙

13.程序完成后,耗烙基本就熟透了,打开盖子。

14.在上面淋上糖醋汁,这个不放也很好吃,淋的酱汁根据个人洗好选择即可。

15.卷成长条,如果喜欢厚蛋烧的感觉,这个时候可以取一个竹帘子进行定型。

16.午餐嘛,方便的话还是直接叠起来比较好。

17.装盘,非常简单快捷的耗烙就完成了。

【暖冬热菜】耗烙【暖冬热菜】耗烙

小贴士

1.生蚝即是我们大连的海蛎子,原则这种小小个头的最好吃,并且在制作过程中不要放盐,海鲜本身就有一定的咸度了。 2.酱汁不是必须的,也可以更换自己喜欢的口味,但是最好不要选择口味浓重的,会掩盖掉鲜味。

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