蘑菇牛肉番茄酱意大利

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意大年夜利面是意大年夜利人夷易近的家常,而牛肉加意大年夜利面又是最最常常吃的。牛肉意面一样平常会配红酱,便是番茄酱。

我也不是自吹,如按我的措施去做,包管你的合家都爱好。

2人份材料

主材:牛肉泥200克、意大年夜利面200克、番茄酱260克

配料:蘑菇150克、洋葱30克、大年夜蒜2瓣、葱白15克

筹备时长:30分钟-1小时

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

牛肉泥

200克

意大年夜利面

200克

番茄酱

260克

辅料

适量

适量

蘑菇

150克

洋葱

30克

大年夜蒜

2瓣

葱白

15克

生姜

5克

老抽

3克

生抽

10克

蚝油

5克

5克

十三喷鼻

少许

步骤

1.备好番茄酱260克,菜谱请参看https://www.haodou.com/recipe/1198677/

2.牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三喷鼻拌匀。

3.洋葱、大年夜蒜、蘑菇和葱白整个切好备用。

4.煮开半锅水,水开下面,盖在锅盖用中小火煮,不停煮到面条还有点硬心。

注:中心不要点水,锅里可加1茶匙盐同煮。

5.煮面的同时炒菜

热锅热油先下洋葱、葱白和大年夜蒜翻炒出喷鼻味,再下肉末炒。

6.将肉末炒到见油不见水。

7.这时刻下蘑菇翻炒。

8.炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。

并且根据实际环境加盐、糖和黑胡椒调味(西红柿酱是调好味的)。

9.然后倒入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟阁下,让酱汁加倍浓烈。

10.面条煮好后捞出,少倒些橄榄油拌拌,为了不粘连。

11.取一盘子或大年夜碗,盛些面,再浇上些牛肉蘑菇番茄酱,顶上撒些现磨的帕马森奶酪(英语:Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶,厚味的意大年夜利面就完成了。

12.吃得时刻将其整个拌拌,好有食欲呀,你不感觉吗?

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