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从小对虎皮蛋的印象最深刻,每次”吃大年夜席“时最等候的一道菜便是虎皮鸡蛋。鸡蛋经由过程油炸会有加倍凸起的喷鼻味。本日这道什锦虎皮蛋用的是鹌鹑蛋,一口一个吃着更带劲!

筹备时长:10分钟内

制作时长:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料

鹌鹑蛋

20个

黑木耳

50克

胡萝卜

半个

辅料

红椒

1个

青椒

1个

1块

6个

1茶匙

生抽

半汤匙

蚝油

1汤匙

剁椒

半汤匙

料酒

1汤匙

适量

步骤

1.质料图。

2.黑木耳泡发洗净撕小朵,胡萝卜切片,红辣椒切段,青椒切块。

3.鹌鹑蛋放入油锅大年夜火炸金黄。

4.炸好的鹌鹑蛋备用。

5.油倒掉落留少许炒喷鼻姜蒜。

6.放入鹌鹑蛋,木耳,胡萝卜炒平均。调入盐生抽,蚝油。

7.放入料酒,剁椒。大年夜火炒平均。

8.放入青红辣椒炒断生即可。

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