吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

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2017年11月19日
丹麦生蚝与中国吃货(朗读版)|E0607
2017年11月19日

阳江是一座依山傍海的城市,这里有丰富的海产品,成为阳江人餐桌上最常见的美食,“炭烧生蚝”是用新鲜生蚝通过炭火烤熟,其味道鲜美,深得广大群众喜爱!下面教大家炭烧生蚝做法。

生蚝不要选太大的,大小适中就好,用刷子将生蚝的外壳泥沙清洗干净,用坚硬的刀具,带上手套将生蚝外壳撬开,取出蚝肉清洗干净。

吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

用刷子将鲜生蚝洗净表面泥沙

吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

用刀具把生蚝肉取出来

将每一只生蚝取出来清洗干净,摆放在碟子上。

吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

清洗干净的鲜生蚝

配料:蒜蓉,葱花、放入料酒,生抽,油,将所有调料搅拌均匀,做一个调味汁。将生蚝肉和壳一起摆放在铁网上,将调料放在生蚝上烤3–5分钟,最后放点辣椒,等贝壳中冒泡了就可以吃了!

吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

连壳的生蚝摆在铁网上烤

吃货看过来,这种美食会让人垂涎三尺——炭烧生蚝

烤好的生蚝

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