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所谓美食既要好吃,也要好看!曩昔做过小动物、花朵、生果之类的造型,不停想换个新颖的花样,偶尔间发明小勺子的形状很像琵琶,因为自己也异常爱好古典乐器。于是就琢磨着做出了这道唯美的烘焙甜点——琵琶烧果子。取材方便,用料简单,百分百康健配方,无油无糖只用了炼乳甜度适中,造型新奇古韵实足。

筹备时长:10-20分钟

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

低筋面粉

100克

辅料

蛋黄

1个

可可粉

2克

无铝泡打粉

1克

炼乳

90克

豆沙馅

适量

步骤

1.炼乳和蛋黄倒入盆里。

2.蛋黄和炼乳充分混杂,搅拌平均。

3.泡打粉倒入面粉里混杂,筛入刚刚搅拌好的糊糊中。

4.和成面团,面团会有点粘,稍后放入冰箱问题就办理了。

5.分出一半的面团,筛入可可粉,和平均后,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

6.砧板抹上少许油防沾,会很好操作。掏出面团,轻细和几下使外面滑腻。

7.取原色8克阁下的小剂子擀薄片,放上适量的豆沙馅儿。

8.捏紧封口,包成卵形。

9.筹备一个水点状的小勺子,勺子里抹上油防沾,可可面团取10克阁下的小剂子擀薄片。(可多备一个勺子调换着用)

10.把面片放到勺子上,放入原色面团。

11.用刮板轻压,再用大年夜拇指按着边,去掉落多余的边角,毛糙的周边轻轻按几下就变的滑腻了。

12.可可面团搓细长条,一端压一下。

13.凹下去形成一个小弧度。

14.最顶端处用圆球状物轻压,再用齿状物压几道,做琴颈。

15.原色面团搓米粒大年夜小,捏成薄片,放到顶端处,轻压几下。做琴头。收拾外形,琴颈变细长一点。

16.和琵琶下半部分连接沾合住。

17.拿起勺子,反扣到铺好不沾布的烤盘上。用锡纸做成小棒支撑起琴头,有弯弯的弧度更形象。

18.取可可面团搓小一点的长条,一分为二,成豆粒大年夜小做弦轴。

19.多做几个,放到锡纸上拿取方便,由于太小易熟用锡纸盖上。依次做好整个放入烤盘,烤箱提前预热,上160度,下150度,放中层烤十分钟。

20.掏出晾凉后,可可粉加入少许水化成糊状,用竹签勾画出爱好的轮廓。

21.用融化的巧克力沾上弦轴,棉签沾取血色火龙果汁衬着出血色花朵即可。

22.成品图。樱花醉,春景春色璀璨是最美,

23.有谁知春尽漂荡人干瘦。

24.樱花泪,雁思归,琵琶一曲千年醉。

25.流尽尘世相思泪。

26.漫天飘舞樱花雨,

27.轻弹一曲樱花泪~~~

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