琵琶烧果子

所谓美食既要好吃，也要好看！曩昔做过小动物、花朵、生果之类的造型，不停想换个新颖的花样，偶尔间发明小勺子的形状很像琵琶，因为自己也异常爱好古典乐器。于是就琢磨着做出了这道唯美的烘焙甜点——琵琶烧果子。取材方便，用料简单，百分百康健配方，无油无糖只用了炼乳甜度适中，造型新奇古韵实足。

筹备时长：10-20分钟

制作时长：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料

低筋面粉

100克

辅料

蛋黄

1个

可可粉

2克

无铝泡打粉

1克

炼乳

90克

豆沙馅

适量

步骤

1.炼乳和蛋黄倒入盆里。

2.蛋黄和炼乳充分混杂，搅拌平均。

3.泡打粉倒入面粉里混杂，筛入刚刚搅拌好的糊糊中。

4.和成面团，面团会有点粘，稍后放入冰箱问题就办理了。

5.分出一半的面团，筛入可可粉，和平均后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

6.砧板抹上少许油防沾，会很好操作。掏出面团，轻细和几下使外面滑腻。

7.取原色8克阁下的小剂子擀薄片，放上适量的豆沙馅儿。

8.捏紧封口，包成卵形。

9.筹备一个水点状的小勺子，勺子里抹上油防沾，可可面团取10克阁下的小剂子擀薄片。（可多备一个勺子调换着用）

10.把面片放到勺子上，放入原色面团。

11.用刮板轻压，再用大年夜拇指按着边，去掉落多余的边角，毛糙的周边轻轻按几下就变的滑腻了。

12.可可面团搓细长条，一端压一下。

13.凹下去形成一个小弧度。

14.最顶端处用圆球状物轻压，再用齿状物压几道，做琴颈。

15.原色面团搓米粒大年夜小，捏成薄片，放到顶端处，轻压几下。做琴头。收拾外形，琴颈变细长一点。

16.和琵琶下半部分连接沾合住。

17.拿起勺子，反扣到铺好不沾布的烤盘上。用锡纸做成小棒支撑起琴头，有弯弯的弧度更形象。

18.取可可面团搓小一点的长条，一分为二，成豆粒大年夜小做弦轴。

19.多做几个，放到锡纸上拿取方便，由于太小易熟用锡纸盖上。依次做好整个放入烤盘，烤箱提前预热，上160度，下150度，放中层烤十分钟。

20.掏出晾凉后，可可粉加入少许水化成糊状，用竹签勾画出爱好的轮廓。

21.用融化的巧克力沾上弦轴，棉签沾取血色火龙果汁衬着出血色花朵即可。

22.成品图。樱花醉，春景春色璀璨是最美，

23.有谁知春尽漂荡人干瘦。

24.樱花泪，雁思归，琵琶一曲千年醉。

25.流尽尘世相思泪。

26.漫天飘舞樱花雨，

27.轻弹一曲樱花泪~~~