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苏北地区有一道既可以当菜又可以当汤的菜便是“杂拌”,每个饭铺的做法不尽相同,此中皮肚、丸子、鹌鹑蛋、腐竹是不会少的。以往当地人办酒席,菜单中肯定会有一道“杂拌”,可见大年夜家对它的喜好。本日这道海鲜汤和“杂拌”有点类似,便是把你爱好的海鲜食材都放进一道菜里,丰俭由人,完全按照自己喜爱就好。着实也可以叫“海鲜杂拌”,这道快手菜,不必要煮好久,以是很得其时长首要的上班族。

筹备时长:10分钟内

制作时长:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料

皮肚

100克

鱿鱼

100克

鲜虾仁

100克

蛏肉

100克

辅料

鱼丸

5个

海带结

50克

鹌鹑蛋

10个

喷鼻葱

4棵

喷鼻菜

1棵

1块

1茶匙

喷鼻油

2茶匙

黑胡椒

1茶匙

步骤

1.质料图

2.皮肚切块,鱿鱼切块和虾仁,蛏肉,鱼丸,鹌鹑蛋,海带结焯水捞出。

3.焯好水的食材加姜片、喷鼻葱一路烧开。

4.炖到奶白色加入盐,胡椒粉。

5.继承煮三到五分钟即可,食用时加入少许喷鼻油。

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