厦门令人“蚝”无抵抗力的6家店,生蚝原来还能这么造!

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又到了生蚝肥美的季节,生蚝是营养价值非常高的食物,不仅富含人体所需的八种氨基酸,经常食用更能补血益气,提高免疫力。

厦门令人“蚝”无抵抗力的6家店,生蚝原来还能这么造!

都说生蚝是男人的加油站,女人的美容院,除了保证必要的新鲜,做法也是极为关键的,如果你还没爱上吃生蚝,那一定是你还没品尝过真正做得好吃的生蚝。

厦门令人“蚝”无抵抗力的6家店,生蚝原来还能这么造!

店长倾力推荐厦门6家让人蚝”无抵抗力美食店,冷冬也要一样激情十足!

1、纳福堂

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他们家在厦门已经走过了7年的时光,是拥有良好口碑的撸串小店。烤生蚝是到店必点的招牌菜。据说用的是来自广东湛江的吊养生蚝,反正个个是蚝房饱满、汁水横流。

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超大的生蚝盖上满满一勺秘制的蒜蓉酱,在炭火上咕嘟咕嘟的姿态,肥嫩的蚝肉也跟着汤汁轻轻鼓动。吸一口鲜汁,辛辣鲜甜交织,舌头瞬间就被丰腴的蚝脂征服了。再点上几串烤货,一杯冰啤,冷冬也能重燃夏季的余温哦!

地址: 东坪山路1331号(假日商城向东浦路走过铁路涵洞第一家)

2、臻府蒸汽海鲜

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专业做蒸海鲜,是厦门的老牌子了。除了各种鲜活海物,其中一味蒸生蚝也不要错过哦!虽然少了碳烤味,但蒸出来的生蚝更加健康美味。

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新鲜上岸后的鲜活生蚝,直接刷洗干净,微调一点蒜酱就开蒸,不说它那一壳丰沛美味的鲜汁,就吃它的新鲜原味相比之下,炭烧简直弱爆了!

地址:思明区莲花三村凌香里27号别墅(莲花公园北门)

地址:思明区厦禾路945号官邸大厦119号

地址:湖里区安岭二路51号

3、蚝好吃

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前埔有名的“夜店”,每到夜幕降临时,小门店前那叫一个门庭若市。

碳烤生蚝是每桌食客必点之物,生蚝肉的鲜香夹杂着浓郁的蒜香,一口咬下去,肥厚的生蚝汤汁四溢,满嘴的肥美与汁水,仿佛拥有了整个世界。

地址: 前埔村119号(近前埔医院斜对面)

4、香遇巴厘

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泰国料理的老店也藏有好吃的生蚝哦!吃过蒸生蚝、吃过烤生蚝、吃过原汁原味的生蚝,那这款泰式生蚝也不要错过!

个大肥美的生蚝,鲜活现开,裙边还在海水蠕动。将泰式辣酱调撒在生蚝上,吸一口原汁原味的蚝汁,口感鲜甜饱满丰富,是视觉和味觉双重享受!

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地址: 莲花南路18号新中林大酒店1楼(莲花路口)

5、吉香炭烧生蚝

厦门炭烧生蚝老字号的店之一,夜宵档常常爆满。最受欢迎的当然是碳烤生蚝咯!

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大个生蚝剥壳,放在烤架上,舀上蒜蓉酱汁,猛火伺候。待到生蚝出汁,和着蒜蓉酱里的油水沸腾。入嘴烫舌,蒜香浓郁,满口鲜脆,最后再把汤汁一饮而尽,灌一大口啤酒,人生就此圆满。

地址: 湖滨中路45号103号(禾祥西路口)

6、张记烧烤摊

浮屿大同鸭肉粥门口的超老的烧烤小摊,在开禾路口BRT车站下面。每天晚上9点出摊,生意超级好。

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不同于其他的烤生蚝,张记烤生蚝加的是水而不是油,因此烤出来的生蚝不会油滋滋的,生蚝汤很鲜甜。还有粉丝扇贝、粉丝北极贝等,好味没得说,尽管是路边摊还是有很多熟客光顾。最棒的夜宵恐怕是叫上一碗鸭肉粥搭配一打烤生蚝,坐在路边吹吹风~

厦门令人“蚝”无抵抗力的6家店,生蚝原来还能这么造!

地址:思明区开禾路口浮屿大同鸭肉粥门口(晨光旧书店前面)

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