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一到秋季,人就感到很委顿,这便是所谓的“秋乏”吧。颠最后苦夏,入秋无病三分虚,以是秋日提倡要滋补,秋风性燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响。以是秋日饮食应分外以滋阴润燥为主,多食温润食物,辅以补养气血。鸭便是很好的秋季滋补厚味。

秋季鸭正肥,这个时长的鸭汤是很滋补的,鸭的营养代价很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,易于消化,并较平均地散播于满身组织中。白萝卜有增强机体免疫功、能赞助消化、赞助营养物质的接受、防癌抗癌等功效。鸭子性温,配上白萝卜益气补血,赞助消化,亲们记着哈,萝卜可是小人参啊!《白萝卜老鸭汤》是一道分外得当秋冬滋补的汤。

筹备时长:10分钟内

制作时长:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

老鸭

700克

白萝卜

400克

辅料

适量

5克

枸杞

10个

料酒

5克

肉蔻

1个

胡椒粉

2克

步骤

1.主料:老鸭700克、白萝卜400克

辅料:植物油、盐、姜、枸杞、料酒、胡椒粉、肉蔻1个

2.把老鸭洗净切块

3.白萝卜洗净切块、姜切片

4.把鸭块下汤锅里煮开,捞起洗净

5.把鸭块下到沙煲里,加水烧开

6.加姜、料酒转小火煲1个小时

7.加白萝卜拌平均,在小火煲20分钟阁下

8.加盐

9.加枸杞煮3分钟阁下

10.撒上胡椒粉

11.拌平均即可

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