一夜渍是什么鬼?之前我也不清楚,信托不少人也没怎么据说过,后来才懂得到,原本便是我们常说的跳水泡菜。
一夜渍在日本异常遍及,而且渍的品种也对照多,做法分外简单,只需把自己爱好的蔬果,混杂配好的料汁,颠末一夜的腌制,即可变成开胃小菜,异常入味、爽口,夏天吃即开胃又下饭。
筹备时长:1-2小时
制作时长:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料
白萝卜
120克
胡萝卜
50克
包菜
80克
辅料
红椒
1个
仔姜
30克
盐
14克
白醋
30克
糖
18克
白酒
3克
白开水
30克
柠檬
1片
步骤
1.备好所需食材
2.将各类蔬菜洗净切小块
3.放入4g盐
4.拌匀后盖上盖子腌制1小时阁下
5.将腌出来的水倒掉落
6.将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌平均备用
7.取一片柠檬片瓜分成小块
8.将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中
9.倒入腌制汁
10.盖上厚重的玻璃盖
11.再盖上防尘盖,然后放入冰箱冷藏一晚
12.到了第二天就可以享用了,爱好的可以放点芝麻油和油辣子加倍开胃哟