广东湛江美食篇——烧生蚝
2017年10月18日
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贝果我们可以做成原味的,甜味的,咸味的,夹馅的,不夹馅的,随你的喜爱。不夹馅的,剖成两瓣,夹上鸡蛋火腿等馅料,便是一个三明治,但口感要比三明治有咬头有嚼头,我家熊孩子最爱好这口感。

此次我的做的贝果,夹了辣肉肠和芝士,热的时刻食用,芝士拉丝,凉食也相称不错,我使用正午午休时长烤好的,然后就出上班了,回家才把它料理起来装保鲜袋,照旧松软。再食用时,你可以微波或烤箱加热一会,我家熊孩子直接便是那么吃的,早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉,由于低糖,低油。用的是康健的橄榄油。

面包粉(高筋面粉)250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 鲜肉肠2根 芝士2片

筹备时长:10分钟内

制作时长:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

高筋面粉

250克

145克

5克

橄榄油

5克

酵母

3克

辣味鲜肉肠

2根

芝士

2片

辅料

酵母

3克

步骤

1.筹备食材。

2.将鲜肉肠煎熟或烤熟。

3.将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中,没有面包机你就用揉。

4.揉成滑腻的面团,我用的和面法度榜样30分钟,夏天记得开盖揉面吭。

5.揉面的时,将烤好的喷鼻肠切成碎,芝士分成六小段。

6.将揉好的面团掏出,分成六份,整圆后静置松驰8分钟。

7.将面团擀生长方形,放入肉肠碎和芝士片。

8.由下至上卷起。

9.将一端压扁约三厘米阁下。

10.1将另一端搓细,用大年夜头包住小头,要包紧了吭,否则一会煮开它。

11.夏天就直接室温放置20-30分钟,记得表层盖一下,我是放在烤箱内,天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。

12.醒发的差不多时,就要在锅顶用1000毫升水加上50克糖煮水,同进,将烤箱打开200预热,不要等水沸腾,冒小泡时,就把贝果向下放入,同时将垫鄙人面的油纸揭下来。

13.煮30秒后翻面,再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。

14.放进预热好的烤箱中,200度,中层,20分钟阁下,外面上色即可。

15.美美的享用吧!刚烤好的贝果外面是滑腻的,我是放在外貌两个多小时后才拍得。

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