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土豆真是人见人爱的食品,其貌不扬,没有敲打味蕾的诱惑味道,可便是这么通俗的食材,却可以做出天下上最好吃的食品,既可以作为配菜也可以作为主食,和谁搭配都能融为一体共同的为妙为俏。本日就用土豆和红烧肉炖在一路,的确好吃的不得了,土豆吸足了肉的汤汁又面又沙,肉那还用说吃一块唇齿留喷鼻不能自休啊!

筹备时长:10分钟内

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

带皮精五花猪肉

800克

土豆

650克

辅料

适量

适量

黄酒

100克

鲜姜

15克

20克

老抽

25克

美味酱油

35克

干红辣椒

5只

花椒

2克

大年夜料

1个

冰糖

24克

步骤

1.先将五花肉洗净

2.切成2.5cm的方块

3.锅水开放入煮3分钟阁下

4.捞出放在容器内

5.土豆去皮

6.切成滚刀块

7.备好所需用料

8.美味酱油与老抽放在容器内调匀

9.炒锅烧热放油,将冰糖放入

10.小火炒至糖融化,变黄起泡时

11.快速的将汆好的肉块放入翻炒,动作要快避免糊锅

12.加入调好的老抽和美味酱油翻炒着色

13.再将老黄酒加入进去

14.放上葱姜干红辣椒调料

15.加入足量的水盖上盖,开锅后改小火慢炖

16.时长40分钟阁下,半途要开盖反省水量,不够可以添加开水。

17.肉8成熟放入切好的土豆块,翻拌平均就如适量的盐,为避免干锅水量不敷要添加热水

18.用铲子扎一下土豆块,轻松断开就阐明这道菜已近尾声了

19.放上切碎的大年夜蒜瓣,翻拌一下可以关火出锅了

20.装盘即可

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