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包子要做的面皮蓬松、外面滑腻,发面很紧张,一样平常会用一斤面粉3克酵母,20克糖的比例混杂发面,酵母要先用温水化开,将它和成滑腻的面团。留意揉面的时刻要双手顺着一个偏向揉动面团,面团揉好后放入盆中,加盖饧发,这样包管面皮外面不发干。当面团发酵好后再次顺着同偏向揉滑腻即可。也便是说,揉面必然要顺着一个偏向揉动,牢记不要反复揉面。当金灿灿的南瓜包端上桌了,咬一口, 豆沙莲子那种细腻甜美的味道让人回味无穷。

筹备时长:2小时以上

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

红豆

1小碗

莲子

1小蝶

薏米

1小蝶

面粉

150克

辅料

少许

南瓜

1小块

发酵粉

3克

适量

步骤

1.筹备好原材料,将红豆、莲子、薏米泡水,红豆要泡的时长长一些;

2.将泡好的食材放入电压力锅中;

3.加入适量的水;

4.按下炖煮的功能键, 我选择的是预约的要领, 第二天早上吃;

5. 时长到, 红豆薏米莲子羹就炖好了,将其沥干水分盛出来;

6.放入容器中, 用电动搅拌切将它们搅打成泥;

7.锅中放入少许油, 将红豆莲子馅料倒入锅中, 加入适量的盐;

8. 中小火, 不绝的搅拌, 直至水分蒸发豆沙变干,相宜程度即可盛入盘中备用;

9.将发酵粉放入面粉中;

10.再加入南瓜泥, 混杂平均;

11.水分不敷的话, 可以分次加入少许水,混杂成平均的面团, 加盖放在温暖潮湿的地方发酵;

12.发酵好的面图瓜分成大年夜小相同的小剂子, 再加盖饧10分钟;

13.包入筹备好的莲子豆沙馅料;

14. 团起来成球形, 这样豆沙莲子南瓜包就完成了;

15.将它划一的码放在蒸屉上;

16.水开后大年夜火蒸上10分钟, 焖上一分钟即可。

17.端上桌了。

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