闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

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一年一度吃生蚝最好的季节到了,每年的9月份到次年的4月份是吃生蚝的好时节,变一个花样吃生蚝,看起来更好吃,而且大补的有没有?

食材:

生蚝肉150g

鸡蛋1个

葱2棵

番薯粉100g

虾皮适量

做法:

1、准备原料:生蚝肉,番薯粉,鸡蛋,小葱

闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

2、将番薯粉加水化成薄糊状

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3、倒入生蚝肉拌匀

闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

4、加入虾皮,小葱花,一点点盐拌匀,制成糊

闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

5、起锅热油,倒入适量的糊,我做的量适合2个人吃,我一共做了2个

闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

6、用锅铲将糊烙成饼,把外扩的糊收拢,不要扩的太大

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7、一面煎的稍微有点黄了(就是有点变透明色),这个时候,把蛋液倒下去

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8、翻面再煎一下

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9、这个是咸的,滴了几滴酱油,撒了把香菜,给老公吃,下面那个是我的。

闽南小吃:吃过沙县小吃的人都没听过,这吃了怕是会大补吧

10、这个加了番茄酱的是我的,我不爱香菜。

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【美食天下】系百家号签约作者,此文章首发于百家号

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