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夷易近间称马齿苋为“长命菜”、“龟龄菜”, 马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养因素,具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿、减肥瘦身、延缓朽迈的感化,还对糖尿病有必然帮助治疗感化。 马齿苋含富厚的ω-3脂肪酸,对低落心血管病和冠芥蒂等疾病的功效。马齿苋的吃法很多,撤除根部并洗净后,即可将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃;也可炒着吃,还可以做汤、饺子馅、拌入面中烙饼吃。

筹备时长:10分钟内

制作时长:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料

马齿苋

1小把

辅料

适量

适量

3瓣

红辣椒

2个

1勺

生抽

1勺

步骤

1.筹备好原材料;

2.烧锅开水, 加入几滴油和少许盐;

3.放入马齿苋进去焯一下;

4.变色后捞出来放入适量的盐,少许生抽和醋;

5.将它们混杂平均;

6.将拌平均的马齿苋放入盘中,外面放上蒜末和红椒圈, 吃时再拌一下即可.

7.端上桌了。

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