除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

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除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

今天要给大家介绍的是一家地道台山人开的餐馆

为了让顾客品尝到新鲜食材

店内的所有食材每天都是从台山当地运到东莞的

食材100%产于原生态优质环境

对菜品的品质有执着的追求

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

上桥蚝庄

一家以台山生蚝为特色的餐馆

在广东,比较熟知的有几个产蚝区

像湛江,珠海横琴,阳江等地都有产

其实品质相差不会太大

但是如果可以选择的话

我一定选台山蚝

因为

个头大,肉多,口感层次分明

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

台山蚝之所以特别

是因为其养殖环境要求很高

要在海水和淡水交界的地方,才容易繁殖和长肥

而且养殖方法也很特殊

把生蚝送到不同的海域,吃不同的微生物

从而“调”出不同的味道来

还要用吊养,使之不含沙粒

环 境 篇

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

水上搭建的餐馆

与自然环境融为一体

很有特色

使人特别想进去一探究竟

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

走廊边上有一排桌子

这种天气非常适合坐这里

微微的风,甜甜的梦

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

进入大厅

感觉空间非常大

抬头是一片绿色

虽是人造材料

但在自然光线下显得十分养眼

在这里用餐非常舒服

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

穿过小道,走进后面的包间

绿化环境做得真心不错

满园生机盎然

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

走进包间透过窗外望去

外面池塘还种有一片荷花

可惜已经过了荷花盛开的季节

不然会更赏心悦目

食 材 篇

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

怎么样,没骗你们吧

台山蚝是不是很大很肥

沙煲咁大个拳头你可能无见过

但系手掌咁大只生蚝

你就真系有机会见到了

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

吃海鲜最怕就是不新鲜

但是这里绝对没有这个问题

都是嫩嫩的生蚝

食 物 篇

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

蜜汁烧排骨

浓浓的蜜汁味道

甘香可口,色泽诱人

入口一点都不干

相反还有肉汁流出来

不错的选择

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

风味大肠头

这个菜让几位小编都好奇了很长时长

因为它第一口吃下去的时候

你会发现,它有一股芥末的味道

但是,最神奇的地方

就是它没有芥末的辣味

让几位小编都对这个菜的烹饪方法非常好奇

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

姜葱炒生蚝

不愧是这里的招牌

又肥又大,鲜嫩多汁

而且一点都不腥

咬开以后,层次感很鲜明

一盘生蚝,就这样被小编们抢光了

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

蚝皇炒饭

和普通的炒饭相比

好像没什么不同

但加入了蚝干和蚝油后

鲜,成为了这道饭的点睛之笔

很多人不喜欢吃蚝干

因为咀嚼起来会起渣,而且很腥

但是这里的完全不会出现这种情况

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

茯苓黄精生蚝汤

用生蚝做汤

长这么大还从来没有试过

这汤其实是一道大补品

既能滋阴润肺,又能补肾益精,还能补脾益气

一定要来试试

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

重点推介:双腰浸生蚝

这道菜,主要材料是猪腰,鸡子,生蚝

看到这些材料

很多人都能猜到这个菜的功效

反正我喝了三大碗

然后火辣辣了一天

直到晚上都不想睡

男人们,你们懂的,赶紧来补补身子吧

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

吃了那么多猛菜

来个上汤水东芥菜降降火

菜很新鲜,也很嫩

芥菜本身是很苦的

但是经过厨师的处理后

苦味都消失了

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

男人,白天工作就已经很操劳了

到了晚上,又很操劳

那怎么办

男人千万不能说不行

我们在这里等你哦

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

本文为东莞揾食日常分享

一切均属自觉自愿自发

(校对:小花花)

除了炭烧,生蚝原来还有很多吃法

觅食宝典

【店名】:上桥蚝庄

【地址】:东城区上桥桥浪路大沙塘2号上桥蚝庄

【电话】:(0769)22119038

【人均】:60元RMB

【亮点】:新鲜的生蚝,优质的菜品

【时长】:11:00-14:00 17:00-21:00

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