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夏天在挪威恰是吃烧烤的时节,为了搭配烤五花肉吃,特意做了几个口袋饼。

口袋饼做起来异常的省事,只要发酵一次,烘烤的时长就5分钟,而且食品装入口袋里不会漏出来。

相对与做荷叶饼,白吉馍,春饼技巧含量都要低一些。

材料:全麦麦麸30克、白面270克、酵母粉2克、盐3克、糖5克、油10克、温水180克-200克

筹备时长:1-2小时

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

全麦麦麸

30克

白面

270克

辅料

3克

5克

酵母粉

2克

10克

温水

190克

步骤

1.将全麦麦麸30克、白面270克、酵母粉2克、盐3克放入盆中,拌匀在一路。

2.加入油10克和温水180克-200克和成滑腻的面团,着末在外面再轻细抹点油,为了防沾和防干燥。

注:想不辛勤的和面,中心饧10多分钟,揉面1-2分钟,反复2-3次。

3.面团上蒙一层保鲜膜,再盖上湿布,放置在温暖处发酵,这是发好的面团。

4.将发好的面团倒到撒有干粉的案上,轻松地按扁排气,瓜分成6-8份。

5.将每一份滚圆,静置10分钟。

6.取一个小面团,将其擀开,圆形或卵形都可以。

7.依次做好整个,并预热烤箱到250度,连同烤盘。

8.将做好的口袋饼坯连同烤纸滑入热烤盘上,迅速放进250度烤箱中层,烤5-7分钟。掏出后,用厨房布盖着保温不变干硬。

注:饼入高温烤箱中,就会迅速膨涨起来,5分钟差不多就熟了,然则假如想上色就多烤1-2分钟,然则饼应该是软的,弗成烤焦脆。

9.此次做口袋饼是为了吃烤肉的。

烤五花肉菜谱在这儿 https://www.haodou.com/recipe/1185523/

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