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牛肉筋是买的牛腩有筋皮的部分,吃起来很有口感,也可以按自己喜爱换成其余部位,最好肥瘦都有一些吃起来对照喷鼻。喷鼻草是自己种的,味道鲜喷鼻,配菜也很美好呢。假如没有新鲜的可以用干喷鼻草。

筹备时长:10分钟内

制作时长:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

牛肉筋

500克

辅料

土豆

300克

胡萝卜

1根

番茄酱

适量

适量

少许

喷鼻草

适量

黑胡椒

适量

面粉

1勺

步骤

1.牛肉筋切小块泡出血水反复洗净,焯去血沫捞出用温水洗濯干净。

2.再将牛肉筋放入烧开的水中加入喷鼻叶姜葱和酱油红酒煮开转小火煮软烂。

3.土豆和胡萝卜去皮先净,

4.切滚刀块,喷鼻草洗净(百里喷鼻,迷迭喷鼻)

5.起锅热油下入胡萝卜煸炒半晌。

6.加入土豆煸炒焦喷鼻。

7.放入煮好的牛肉筋,加入一些牛肉烫煮开。

8.加入番茄酱,喷鼻草并将土豆煮软。

9.加少 许糖,盐,黑胡椒碎,淋入一些面粉水至粘稠。

10.浇在焖好的米饭上即可食用。

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