烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

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蒜蓉生蚝想必大家都吃过,但是这个蒜蓉怎么制作是个问题,今天给大家分享下鸳鸯蒜蓉(金银蒜蓉)的做法!希望对大家有所帮助!

烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法

首先做生蒜做法:

大蒜4斤,食用油2斤,

蒜用手工制碎,放入食用油2斤,小米辣椒~制碎,鲍鱼汁~,冰糖~,鱼露水~,特鲜一号,料酒~,花生酱,以上所有料放入一起拌匀即可,生蒜酱做好了,就这么简单,

熟蒜蓉酱做法:

生蒜4斤制碎,食用油2斤,

食用油2斤放入油锅火烧制油温70%~80%油温,加入4斤制碎生蒜蓉,炒制金黄色 调小火,加,柱候酱~,海鲜酱~,鲍鱼汁~,特鲜一号,鸡汁~调中火炒香,关火加水后,加冰糖~,开中火炒香即可, 生熟蒜蓉酱制做好了,

尽此参考,纯属个人经验分享,大神勿喷

(注:加水后加糖)4斤蒜蓉酱可烤100个生蚝

(注:选蒜不要有代发芽蒜,或不新鲜蒜,会苦味)

吃蚝已原味为主,重口客人要求下可加辣,达到色香味俱全

谢谢大家!明天再分享独家实用教程给大家

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