核桃玫瑰包

这一款餐包的配方，是我在国都藏书楼用功得来的，在北京休假的时长，大年夜部分时长用在了藏书楼里，冒逝世的搜聚各类食谱，一一摄影留念，便是为了日后逐步消化。

第一制作，改造成带馅的面包，我小我异常爱好这份口感，以是，记录下来，供自己应用。

照片是5月份拍的，却不停没时机上传，成品图，用到了两次制作的图片。

筹备时长：10分钟内

制作时长：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

主料

面包粉

500g

黄油

70g

奶粉

20g

糖

100g

盐

5g

鸡蛋

50g

水

200ml

酵母

8g

辅料

玫瑰酱

适量

核桃仁

适量

步骤

1.筹备玫瑰花酱、烘烤好的核桃仁与面包粉。

2.将主料里除黄油外所有材料放入桶中，搅拌20分钟后，加入黄油，开启和面发酵法度榜样，用时1:30分。

3.面团发酵时代，将核桃仁压碎，与玫瑰酱混杂一路制作馅料。

4.面团发酵两倍以上。

5.掏出面团排气。

6.瓜分成8中分。

7.揉圆静置10分钟后，再次整形。

8.用手掌按扁面团。

9.放入玫瑰核桃馅。

10.收紧封口。

11.封口朝下，放入面包模具内。

12.放入烤箱，进行二次发酵，大年夜约40分钟，取启程酵好的面包胚，用刀划十字花，筛入面粉。

13.烤箱预热180度，放入烘烤。

14.半途为防止上色严重，可以加盖锡纸。

15.烘烤15分钟，掏出晾凉后食用。