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这一款餐包的配方,是我在国都藏书楼用功得来的,在北京休假的时长,大年夜部分时长用在了藏书楼里,冒逝世的搜聚各类食谱,一一摄影留念,便是为了日后逐步消化。

第一制作,改造成带馅的面包,我小我异常爱好这份口感,以是,记录下来,供自己应用。

照片是5月份拍的,却不停没时机上传,成品图,用到了两次制作的图片。

筹备时长:10分钟内

制作时长:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料

面包粉

500g

黄油

70g

奶粉

20g

100g

5g

鸡蛋

50g

200ml

酵母

8g

辅料

玫瑰酱

适量

核桃仁

适量

步骤

1.筹备玫瑰花酱、烘烤好的核桃仁与面包粉。

2.将主料里除黄油外所有材料放入桶中,搅拌20分钟后,加入黄油,开启和面发酵法度榜样,用时1:30分。

3.面团发酵时代,将核桃仁压碎,与玫瑰酱混杂一路制作馅料。

4.面团发酵两倍以上。

5.掏出面团排气。

6.瓜分成8中分。

7.揉圆静置10分钟后,再次整形。

8.用手掌按扁面团。

9.放入玫瑰核桃馅。

10.收紧封口。

11.封口朝下,放入面包模具内。

12.放入烤箱,进行二次发酵,大年夜约40分钟,取启程酵好的面包胚,用刀划十字花,筛入面粉。

13.烤箱预热180度,放入烘烤。

14.半途为防止上色严重,可以加盖锡纸。

15.烘烤15分钟,掏出晾凉后食用。

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