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家里还有半个黄色彩椒,其实想不出来做什么,于是做个炒肉丝吧。

做出来颜色还真的挺漂亮,看起来很有食欲。

常常外出吃简餐,餐厅里都邑这么做,可以做辣味,也可以做成黑胡椒味道的。搭配米饭,喷鼻喷喷。气象太热了,我没有烧紫菜汤,就配个汽水了。

感觉这道菜挺得当上班族的,简单快捷。提前晚上腌制好肉丝,第二天早上起来快速炒好装到饭盒里。近来气象热,保温饭盒足够保温坚持到正午的,喷鼻喷喷比外貌的快餐很多多少了!

筹备时长:10-20分钟

制作时长:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料

肉丝

250g

青椒

半个

黄椒

半个

红椒

半个

洋葱

半个

辅料

适量

适量

淀粉

15ml

郫县豆瓣

30ml

生抽

25ml

白糖

5g

料酒

15ml

步骤

1.里脊肉切成肉丝,加入生抽、料酒、盐、白糖、淀粉,搅拌平均。

2.加入适量的油,为的是滑嫩,炒的时刻不轻易粘锅。

3.搅拌平均,腌制15分钟。

4.筹备用的郫县豆瓣,也可以换做辣椒酱。

5.青椒、红椒、黄椒、洋葱都切成丝备用。

6.锅里倒适量的底油,烧至6成热,放入郫县豆瓣,翻炒出红油。

7.放入腌制好的肉丝。

8.快速划炒平均散开变色。

9.放入彩椒丝、洋葱丝。

10.快速翻炒半分钟。

11.提前调好水淀粉,倒入锅里。

12.快速大年夜火翻炒平均,不要炒的太干,留有些汤汁即可。盛一碗米饭盖在盘子上,浇上彩椒肉丝就可以吃啦!

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