吃一锅肉汁肥嫩的生蚝搭配黄油焖蟹,棒级了
2017年8月21日
「限时优惠」蚵仔煎、五香卷……来这里,一口吃出满满的闽南情!
2017年8月21日

在经历史以来最长的一次休渔后,8月17日终于开海啦!吃货们又可以开始享受超多超美味的海鲜了。

钦州海域海产丰富,海鲜品种小编都数不完。

其实要吃生蚝,也不一定要去丹麦的嘛,咱大钦州的生蚝也是棒棒的呀

今天来说说钦州的大蚝

钦州耗情万象

大蚝,肉可鲜食,亦可加工成蚝豉、蚝油

当地有干炸、爆炒等做法,大众的更偏向生吃或者烤

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钦州湾水质优良,饵料丰富,是适宜大蚝繁育生长,当地政府也采取一系列措施发展大蚝养殖业

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中医认为生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效

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真的超大超新鲜超美味

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钦州的大生蚝,可以给我来几打,加蒜蓉

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最佳的吃法是生吃,能最好的保留住生蚝的营养,可以撒点柠檬汁,配上起泡酒。不习惯生吃的话,也可以蒸、煮、炒、炸或者煲汤

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