钦州耗情万象

在经历史以来最长的一次休渔后，8月17日终于开海啦！吃货们又可以开始享受超多超美味的海鲜了。

钦州海域海产丰富，海鲜品种小编都数不完。

其实要吃生蚝，也不一定要去丹麦的嘛，咱大钦州的生蚝也是棒棒的呀

今天来说说钦州的大蚝

大蚝，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油

当地有干炸、爆炒等做法，大众的更偏向生吃或者烤

钦州湾水质优良，饵料丰富，是适宜大蚝繁育生长，当地政府也采取一系列措施发展大蚝养殖业

中医认为生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效

真的超大超新鲜超美味

钦州的大生蚝，可以给我来几打，加蒜蓉

最佳的吃法是生吃，能最好的保留住生蚝的营养，可以撒点柠檬汁，配上起泡酒。不习惯生吃的话，也可以蒸、煮、炒、炸或者煲汤