这几天持续的高温让人全身都难熬惆怅,天天躲在空调房中根本都不想动。
连着吃了两天的凉面,已经够了,又不想大年夜盘大年夜碗的烧菜,选择了这个盖饭,有菜有肉再搭配点蔬菜和鸡蛋,营养周全,又简单省事。
筹备时长:10分钟内
制作时长:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料
喷鼻菇
10朵
胡萝卜
1根
洋葱
100g
五花肉
100g
米饭
1豌
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
25ml
糖
3g
料酒
10ml
胡椒粉
少许
淀粉
适量
熟鸡蛋
1个
黄瓜
适量
甜面酱
15g
黄豆酱
10g
步骤
1.筹备好所有的食材,喷鼻菇提前浸泡。
2.猪肉切丁加入酱油,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌平均。
3.洋葱,胡萝卜,喷鼻菇切丁。
4.炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。
5.中小火逐步炸制洋葱丁金黄盛出。
6.倒入肉丁翻炒变色盛出。
7.然后加入胡萝卜,喷鼻菇翻炒半晌,拨在一边加入甜面酱,黄豆酱翻炒出喷鼻味。
8.加入适量的净水,加盐,生抽,糖。
9.把炒过的洋葱放入。
10.加适量的净水烧制5-6分钟。
11.着末放入肉丁混杂翻炒。
12.淋入少许书淀粉勾芡。
13.炒平均关火。
14.米饭盛入盘中加上喷鼻菇酱肉,半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。