香菇酱肉饭

这几天持续的高温让人全身都难熬惆怅，天天躲在空调房中根本都不想动。

连着吃了两天的凉面，已经够了，又不想大年夜盘大年夜碗的烧菜，选择了这个盖饭，有菜有肉再搭配点蔬菜和鸡蛋，营养周全，又简单省事。

筹备时长：10分钟内

制作时长：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料

喷鼻菇

10朵

胡萝卜

1根

洋葱

100g

五花肉

100g

米饭

1豌

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

生抽

25ml

糖

3g

料酒

10ml

胡椒粉

少许

淀粉

适量

熟鸡蛋

1个

黄瓜

适量

甜面酱

15g

黄豆酱

10g

步骤

1.筹备好所有的食材，喷鼻菇提前浸泡。

2.猪肉切丁加入酱油，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌平均。

3.洋葱，胡萝卜，喷鼻菇切丁。

4.炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。

5.中小火逐步炸制洋葱丁金黄盛出。

6.倒入肉丁翻炒变色盛出。

7.然后加入胡萝卜，喷鼻菇翻炒半晌，拨在一边加入甜面酱，黄豆酱翻炒出喷鼻味。

8.加入适量的净水，加盐，生抽，糖。

9.把炒过的洋葱放入。

10.加适量的净水烧制5-6分钟。

11.着末放入肉丁混杂翻炒。

12.淋入少许书淀粉勾芡。

13.炒平均关火。

14.米饭盛入盘中加上喷鼻菇酱肉，半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。