说到夏天啊,在我脑海里只有两个字:烧烤!烧烤在全国各地真的是无处不在的一个行业,而就在这个行业里却有个很神奇的玩意——生蚝!沿海城市的人都知道这个东西,也经常吃。但是内陆的朋友吃的就少了,今天分享一个很真实的事例,也给大家推荐一个生蚝的吃法,真的很简单却效果不凡啊!
准备的材料也不多:生蚝1斤、蒜蓉适量、柠檬少许、橄榄油3勺、海鲜调味剂1勺。
1、活生蚝先用工具撬开,我一般都是用一字螺丝的。(注意别把壳都撬碎了)
2、将生蚝肉连着根部一起用小勺铲下来,最好要完整的,毕竟这玩意这么贵!放入碗中根据自己口味加少许柠檬汁,腌制五分钟就行。
3、将蒜切碎,越碎是越好啊!放入碗中加入调味汁和橄榄油。(为了味觉上的美味最好别用菜籽油,怕有味道)
4、拌匀(海鲜酱汁比较咸,所以别放太多,你也可以选择用蒸鱼豉油之类)
5、将腌制好的生蚝重新放在完整的生蚝壳上,摆在盘中。
6、将刚才的蒜蓉汁浇在生蚝上,每一个都放的均匀点。这样入味快更好吃!
7、然后放进微波炉中,200°温度加热五分钟,时长不宜过长。出锅的时候再撒点葱末更好!
说起这个生蚝,它的本事可大了,它的主要成分糖原,能迅速的补充和恢复体力并且可以提高机体的免疫力!而且含有丰富的营养价值,高蛋白且低脂肪。含有八种氨基酸,这让生蚝有美容养颜的功效。但是消化系统不好的人最好一次性少吃点。