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之前表妹去日本出差的时刻,给我带回来两盒宇治抹茶粉,不停被弃置着没有开封,此次做的抹茶麻薯蜜豆面包就直接用了它,味道不是很浓烈,我很是爱好。

曩昔做过很多次的可可麻薯软欧,异常受家人和同伙们的喜好,我小我也异常爱好麻薯软糯的口感,曩昔的内馅用的都是干果类的,而此次的抹茶软欧纯真用了蜜红豆,感到抹茶和蜜豆的口味异常搭,软糯喷鼻甜,清茶怡人。

制作时的食材用量对照大年夜,以是面团和麻薯部分都是分成12等份的图片,这里我将食材减量了,以是请轻忽下图中的第十和第十二两个12等份的图片,只看翰墨即可,感谢。

筹备时长:10分钟内

制作时长:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料

高筋面粉

175g

全麦粉

75g

抹茶粉

15g

牛奶

125g

鸡蛋

1个

白糖

35g

3g

酵母

4g

黄油

22g

辅料

糯米粉

105g

玉米淀粉

30g

牛奶

180g

白糖

40g

蜜红豆

适量

步骤

1.将主猜中除黄油外的所有食材放入面包机桶内,选择一个和面法度榜样。

2.然后放入软化的黄油,再一个揉面法度榜样揉成面团。

3.掏出面团,放入容器中。

4.覆盖保鲜膜发酵至两倍大年夜。

5.面团发酵历程中,制作麻薯:

将辅猜中麻薯部分,除黄油外混杂在一路。

6.搅拌平均。

7.微波炉加热2分钟,拌匀后再加热1分钟,至没有液体。

8.趁热加入黄油。

9.充分揉匀匀,覆盖保鲜膜冷却备用。

10.分成六等份备用。

11.将发酵好的面团掏出排气。

12.分成平均的6等份。

13.取一份面团,擀成卵形。

14.取1份麻薯擀平铺在上面。

15.放上适量的蜜红豆。

16.从一侧卷起,捏紧接口。

17.置于烤盘上。

18.放入烤箱,进行第二次发酵。

19.发酵停止后筛上全麦粉,割出纹路。

20.放入预热好的烤箱中层,高低火,170℃,烤20分钟。

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