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炖肘子信托是不少人都对照爱吃的美食,它不仅吃起来喷鼻,而且营养代价颇高,尤其是爱美男士们的美容佳品。以是要学会自己炖肘子。不仅美容养颜还可以作为周末犒劳家人的硬菜。肘子做好了出锅分外喷鼻,便是寻常见肥肉就摇头的同伙们也经不住诱惑,一点不腻的肘子再蘸点调味汁吃,真是满口喷鼻。这道菜主要对照费时长,做法并不难,纵然是厨房新手也可以秒表大年夜厨。

自打我家开始留老汤,发明用老汤炖煮的肉菜特其余喷鼻浓醇厚。分外用炖肘子也红亮好看、软烂鲜美。虽然我这是第一次买猪肘,用老汤炖猪肘,然则味道真的太好了,吃起往返味无穷。它有肥而不腻,粑而不烂的特征,色、喷鼻、味、形俱佳 , 被人称其为“美容食物”。

筹备时长:10分钟内

制作时长:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料

猪肘

1个

辅料

适量

适量

老汤

800g

八角

2个

橙皮

1块

小茴喷鼻

3g

良姜

1块

10g

白糖

20g

步骤

1.主料:猪肘

辅料:植物油、盐、白糖,葱、老汤800克、姜、八角2个、桂皮10克、陈皮1块、山萘3 片、小茴喷鼻3克、喷鼻叶2片、良姜一块、喷鼻葱3根、姜20克、白糖20克、水适量

2.把燃气灶打开,把猪肘用火烧烧,去掉落猪毛, 烧猪肘外皮发硬

3.下开水里加料酒煮开捞起

4.在洗濯干净

5.把姜切片,把喷鼻料装调味盒拧紧,喷鼻葱洗净挽结

6.砂锅加水、加猪肘、姜、调味盒

7.加老汤

8.加盖煮开

9.加喷鼻葱

10.转小火炖1小时

11.加盐

12.再把猪肘翻面在炖1个半小时阁下

13.用筷子轻轻戳进去,关火,加盖焖30分钟

14.热锅凉油,油5成下白糖

15.翻炒出咖啡色的小泡泡,加猪肘汤汁煮开

再浇在猪肘上面,撒上喷鼻葱末即可

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