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希腊酸奶介于通俗酸奶和奶油奶酪之间,烤出的蛋糕口味更靠近轻芝士蛋糕,但却没有过多的脂肪包袱,再加上是无油的,低落了热量。想吃就吃吧,不长膘!

材料:鸡蛋4个、希腊酸奶200克、糖50克、通俗面粉30克、玉米淀粉30克

筹备时长:10分钟内

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料

鸡蛋

4个

希腊原味酸奶

200g

白砂糖

50g

通俗面粉

30g

玉米淀粉

30g

辅料

步骤

1.备好材料:鸡蛋4个、希腊酸奶200克、糖50克、通俗面粉30克、玉米淀粉30克

2.分离蛋黄蛋清,蛋黄放在盆里划散,加入酸奶拌匀。

3.先将通俗面粉和玉米淀粉拌拌匀,然后筛入蛋黄酸奶糊中,划Z字轻轻搅拌至面糊中完全没有颗粒。

4.分3次加入细砂糖,叮咛到蛋清呈偏干性发泡。

注:先高速打,而后低速。

5.挖一大年夜坨叮咛好的蛋清加入到蛋黄面糊中,翻拌平均。

6.再倒回剩下的蛋清中,继承翻拌平均。

7.面糊拌匀后,装入纸模中(8-9分满),并轻轻磕出大年夜气泡

8.放入已经预热到150度的烤箱中约烤25分钟。

9.时长到,关掉落电源,先不要急着掏出,让蛋糕在烤箱里焖15分钟阁下,掏出后放在架子上至完全冷却,再放入闭封盒中,放入冰箱保存。

10.成品图

11.成品图

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