澳洲澳洲丨生蚝 皇帝蟹 无敌大龙虾 预备 唱~

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前段时长不停的被丹麦生蚝泛滥的新闻刷屏,看的小编也是蠢蠢欲动,满心期盼着丹麦政府开放“消灭生蚝”签证,这样的话既解决了丹麦生蚝泛滥的问题,同时也满足了国人吃生蚝的强烈诉求嘛。

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有这样问题的可不止丹麦一个国家,英国、新西兰都出现过类似的情况。而澳大利亚作为一个海洋资源水产资源都十分丰富的国家,是一个什么样的现状呢?那我们就来看一下,澳洲都有哪些著名的水产品吧。

1.龙虾

这个自然是不用说的,澳洲龙虾在国际上都享有盛名。足龄的澳洲龙虾重为lOO~250g,它通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。龙虾营养丰富,肉质松软,易消化,且含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗塞。

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龙虾的吃法很多,一般是做蒸食或者做成龙虾三吃。蒸食顾名思义,就是将龙虾清蒸或者用蒜蓉粉丝同蒸。三吃则头椒盐、中刺身、尾煲粥,视为三吃。龙虾肉质细腻鲜美,不可错过哦。

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2.澳洲皇帝蟹

皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛,体形是蟹类中最为庞大的一种,相貌丑陋,属于蟹族中的巨无霸。皇帝蟹一般可长至8-10公斤,最大的可达36公斤。

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皇帝蟹生长在850米深得水下,生长周期长达近30年,这也是它肉质鲜美的一个非常重要的原因。皇帝蟹价钱较高,当地餐馆每磅要加大约20澳币,这样算下来一只皇帝蟹折合人民币大概要2000元左右,吃之前要先摸摸荷包啦。

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皇帝蟹体积较大并且蟹壳较厚,一般在家无法烹调。所以人们一般选择在餐厅中吃皇帝蟹。皇帝蟹的做法以清蒸为主,这样最能品尝出海鲜的鲜甜滋味。除此之外,也可以加入青葱蒜末等调料爆炒,青葱蒜末的加入更激发出了海鲜本身鲜甜的滋味。

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