肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

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有着“海洋牛奶”之称的生蚝,也叫牡蛎,俗称海蛎子,它的肉质鲜嫩,营养丰富,不仅,锌的含量在各类食物中位居第一;而且,富含丰富的蛋白质、维生素和有机物质,故而属于营养价值较高的海产品

肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

生蚝分为野生的和人工养殖的

生蚝分为野生的和人工养殖的,生蚝对水温和水的盐度都有严格的要求,所以不是所有地方都能养殖,一般在广东、广西、山东、浙江、福建等海域一带有养殖

由于生蚝的营养价值高,颇受人们的欢迎,所以,养殖基地也较多。

现在市场上买到的生蚝多为人工养殖的,我这周买了两箱新鲜的生蚝有7-8斤左右,36个,花了60块钱,价格比较实惠,肉比较肥。

吃生蚝的最佳季节

生蚝一般在10月份至次年的5月份比较肥,是吃生蚝的最佳时机。

生蚝,不管是蒸、烤,或是其他方法烹饪的,味道都是美美的。

生蚝家常做法

准备材料:新鲜生蚝18个,粉丝2把,大蒜2个,小香葱6根

详细步骤

1.将每个生蚝用刷子清洗干净,挖出生蚝肉,把裙边和内脏去掉,把外壳刷干净,把小香葱和蒜蓉剁碎备用

肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

2.热锅下油,油温热时放入小香葱碎和蒜蓉炒香

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3.将粉丝放在生蚝上

肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

4.再将蒜蓉舀在上面

肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

5.放入蒸锅中,水开后蒸8分钟左右即可。

肥美营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒸出来比饭店还香,一次不够吃

香喷喷的可口美食出炉了,让人垂涎欲滴,喜欢的朋友吃起来吧。

小贴士:

1.新鲜的生蚝不容易把肉取出来,可以把外壳刷干净后上锅蒸几分钟,开口即可取肉

2.生蚝营养虽高,一次不宜吃太多,不易消化。

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