生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

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记得第一次吃生蚝的时候,就是放点油盐炒炒就吃得美滋滋的。那个时候,是在工地干活,去海边玩,退潮的时候,石头上见有些生蚝,我们我拾得一些回来,剥开壳要里面的肉炒来当菜吃,想不到,有这么好吃。后来等到发工资了,几个工友一起去那里的小镇的烧烤摊上吃一顿,发现,烤生蚝时,放好多蒜蓉,确实吃起来就另一番风味,老板说,吃生蚝少了蒜蓉味道差远了。

生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

我也很爱吃生蚝,现在我每次做生蚝吃也少不了蒜蓉,另外我还加些家乡平时爱吃的紫苏,假蒌等等,一起制作,感觉更加好吃,也许各个地方吃法不同吧,快来看看我是怎样做吧!

第一种。选一些大点带壳的生蚝,洗干净,剥开一边留一边壳,这样方便放配料。

生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

准备些姜末,小米辣末,蒜末,假蒌末,紫苏末,用油炒香,放些生抽,鸡精调味。

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生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

打一个鸡蛋搅成液体状。

生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

先把每只生蚝放些鸡蛋浆再放上炒香的配料,摆好盘。锅里放水煮开,放入蒸架再放上生蚝蒸十分钟,美味的生蚝就做好了,简单的做法,味道也很香,又有家乡的风味,真爽。

生蚝怎样做好吃?两种方法让你也有不同的吃法,吃到别有风味

第二种。做法更简单,味道也很特別,配料同上,但就是只要生蚝肉,再加上一小勺豆瓣酱炒着吃,这样可好吃了,小孩吃个不停。这个做法也有点讲究,就是要爆炒,的,时间短,快速翻炒,就炒出口感好,鲜嫩,吃起来一只一口,再来点冰镇皮酒,满嘴留香,真过隐。

大家爱吃生蚝吗?你们一般是怎样做来吃的,是不是想吃了就干脆去外面烧烤摊来一顿呢?欢迎大家互相评论,发表下意见,下次想吃就照着干!

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