海鲜普及之生蚝篇:女人的美容院

生蚝非常好吃又简单的做法,味道鲜美,清香无比
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家常海鲜菜谱,煎焗生蚝,肥美香嫩爆汁,美味吃不够,无法停止
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很多人搞不清楚,生蚝,海蛎子,牡蛎这不是一样的吗,为什么很多人叫法不一样,尤其很多人说不是一种东西,今天我在这里科普一下,其实这三种就是一种海鲜,只是地方叫法不一样。尤其是这几年养殖生蚝产量巨大,吃法花样,蒜蓉生蚝,烤生蚝。成为人们心中完美的海鲜。

海鲜普及之生蚝篇:女人的美容院

蒜蓉生蚝

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可生吃

简介:作为世界上第一大养殖贝类,生蚝味道鲜美,营养丰富。有些人评价:好像电池放在舌头上少许麻木和刺激感。不过生蚝比较辛凉,孕妇尽量不要吃,脾胃不好的人痛风的人不能吃,消化功能不好,生蚝不能及时消化,容易引起消化不良和便秘,同时嘌呤含量也很高,容易加重痛风。

海鲜普及之生蚝篇:女人的美容院

烤生蚝

作为“男人的加油站,女人的美容院”也是有医学验证的,生蚝里面还有18种氨基酸和丰富的维生素,是制造荷尔蒙的基本原料。生蚝是含锌量最高的天然食品之一,对于男性朋友,锌不仅是人体必需的微量元素,也是提高精力的最佳助手。同时生蚝里牛磺酸能控制血压和提高免疫力。

生蚝已知的100多个品种,现在高端酒店里比较常见的顶级的法国贝隆生蚝和粉钻生蚝。粉钻生蚝在幼苗的时候就在不同的区域繁殖和养殖,使之有多元化的口味,同时在最终的养殖场地,为了达到口味标准,养殖者会采用人工潮汐的方式养殖生蚝,投入的成本巨大。再加上死亡率高,产量低。所以称为顶级生蚝。

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泛滥成灾

其实法国作为最大的生蚝养殖国,从罗马时期起源,到拿破仑时代盛产,尤其是拿破仑也是特别喜欢,据说每次打完仗之后都要庆祝,必有生蚝。到今天已经有几千个耗养殖基地了。相继也有很多的生蚝品牌了。

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法国吉拉多生蚝

我来说两句:20世纪初,欧洲生蚝大面积灭亡,于是从日本引进生蚝,日本生蚝大面积繁殖,成功取代了欧洲生蚝,甚至丹麦的生蚝把海岸占据成灾,其实我想说,不管是今天的新冠病毒,还是牡蛎成灾,你们都需要我们中国的帮助。

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