一只国产生蚝均价不超过2元 瑞城“硬菜”海鲜价格亲民

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目前瑞安海鲜货源充沛,生蚝、鲍鱼等以往只能在大酒店里见到的高价海鲜价格变得更亲民了。日前记者走访瑞安的多家菜市场和海鲜专卖店了解到,近来生蚝降价幅度较大,一只国产生蚝均价不超过2元,这也刺激了零售市场消费需求。

一只国产生蚝均价不超过2元 瑞城“硬菜”海鲜价格亲民

海鲜价格亲民了

鲍鱼、生蚝、龙虾、鲈鱼、扇贝等海鲜品种,是瑞安人宴请宾客时餐桌上常备的“硬菜”。近几周来,这些往常相对高价的海鲜食材成了市民们餐桌上的“常客”。近日,记者在市区望江菜市场看到,海鲜摊位上展示了多种海产品;前来购买的消费者络绎不绝。

据了解,一箱40只左右的生蚝仅售45元,扇贝每公斤56元左右,鲈鱼每公斤价格为40元左右,活基围虾每公斤价格为120元左右。另外,鲍鱼的批发价格每公斤约88元,小个头(30只重1公斤左右的规格)批发价每公斤只要五六十元。此外,龙虾、石斑鱼、蟹类等品种价格都较低,甚至部分品种价格低于去年的最低行情价。

受国产海鲜降价影响,国外进口的海鲜价格也随之下调。市区N9进口食材配送店负责人柯丰介绍,新西兰斯甘比虾、挪威三文鱼、日本甜虾等进口高价海鲜食材价格都有所降低,法国进口生蚝去年12月一只售价要30多元,现在只用20多元。

多位海鲜经营户表示,他们销售的海鲜批发价与进货价相差很小,部分品种规格每公斤相差不到5元。

业内人士表示,近年来随着养殖技术水平的提高,高价海产品的产量增加,呈现死亡率低、损害小、成本低等特点,再加上交通便利,沿途损耗很小。“总的来说,海鲜成本低了,销售价格随之下降。”该业内人士说,目前是市民尝鲜、囤货的好时候。

销量可观竞争多

近段时间来,高价海鲜价格走低,带动了销量一路飙升。

“家里差不多一个星期吃两次海鲜,主要购买生蚝、扇贝等海产品,有时也会买鲈鱼。”家住东都花园的林先生说,以前生蚝价格昂贵,不会像现在这样隔三差五买来吃。市民宋一哲说,以前高档海鲜只是在酒店吃,现在价格走低,诱惑力不言而喻,贝壳类海鲜、虾、蟹等成为他的家常菜。

“生意好的时候,一天能卖50多公斤海鲜;差的时候,一天能卖30公斤。现在市民买海鲜的多,尤其是周末、节假日,生蚝、龙虾等销量都非常好。”在望江菜市场从事高档海产品批发生意的周老板说,很多市民都喜欢周末自己下厨烹饪美食。

记者在采访中注意到,虽然高档海鲜销量可观,但是市场竞争也非常激烈。业内人士指出,除了线下的菜市场、部分超市和海鲜专卖店出售高档海鲜外,各种线上电商平台和小视频平台也加入了高档海鲜销售行列。“线上平台出售的高档海鲜大部分是原产地直邮的,价格非常亲民,对线下实体店的较大冲击。”该业内人士说,线下实体店除了确保质优、价廉外,还要做好服务,这样才能赢得更多客户。

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