吃了这么久的海鲜,你真能分清海蛎和生蚝吗?别再傻傻分不清了!

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众所皆知,生蚝是“海中牛奶”,男性们的加油站,是女性的美容场所。生蚝还和另一种海鲜长得极为相似,那就是“海蛎”,相信有很多人时常分不清这两者到底有什么不同,甚至会认为它们就是同一种食材,但事实并非如此,海蛎也被人们统称为“牡蛎”,但是海蛎和生蚝却是两种完全不一样的食材

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海蛎和生蚝虽说都属于牡蛎科类,但本质上还是有很大区别的,它们的营养价值完全不一样,生蚝的含锌量是普通海蛎的7.6倍呢。如今市面上有很多称“竹篮蒸蚝”、“蒸台湾生蚝”、“压力锅生蚝”的,但实际上那些并不是生蚝,而是“海蛎”,之所以商家用海蛎来冒充生蚝,一是因为这两种的长相相似,一般人都分不清楚,二是由于海蛎的价格比较便宜,零售价差不多才4块钱一斤,但是生蚝的话,差不多就要5、6块钱一个了。

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生蚝相对于海蛎来说会更大一点,但因为海蛎也是分季节品种的,有时候的海蛎看起来也会很肥美,从而导致大多数人会误认为这肥硕的海蛎就是生蚝,所以在买海鲜的时候就经常上当,傻乎乎地听老板的一片说辞就花了高价将其买回家。

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以下阳仔来教大家如何准确地分辨出“生蚝”和“海蛎”之间的区别,吃了这么久的海鲜,你真能分清海蛎和生蚝吗?别再傻傻分不清了!

吃了这么久的海鲜,你真能分清海蛎和生蚝吗?别再傻傻分不清了!

第一:外观

海蛎又叫“七耳海蛎”,个头较小,其边缘的褶皱很多,但生蚝的个头较大,汁水也很多,褶皱较少,白肚的范围看起来比较广。

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第二:季节性

海蛎一般从10月份开始直到来年的5月份经常能见到,但生蚝是每年的4月初才是最肥美的时候,10月份之后就逐渐变少了。

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第三:价位

生蚝一般是生长或是被养殖在江河与大海交融的地方,处在半咸半淡的海湾上,由于其生长的条件有限,所以它生产出的数量比海蛎要少很多,因此在市面上的价格都会更贵一些。

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