手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

【深圳龙华清湖D出口】烤湛江大生蚝、在挑逗着吃货们的味蕾
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你家还在吃“生蚝”吗?我来告诉大家怎么选和吃!
2020年4月8日

又到吃龙虾的季节啦!

今年镜子小姐龙虾第一站:南虾北羊!

做为建邺区龙虾界的扛把子,一周打卡4天也吃不够!

今年又有新品来袭!

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

南虾北羊的 招牌南虾 在制作前

都要经历 反复洗刷、去头、去虾线

而且店员还会贴心的为 小龙虾开背

让每一只虾都更加入味,方便剥壳

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

南虾北羊又出新品啦!

一定是你没吃过的小龙虾-雪地焗虾

听名字就知道小龙虾又有新解锁方式!

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

每一只小龙虾都是精选活力十足的

砂锅烹制,锅底铺上质地纯净的海盐

码好龙虾后盖秘制的香料和海鲜

不加一滴油,只靠龙虾本身的鲜味发挥

这样不仅吃法新颖,也更吃得健康!

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

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手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

盐焗的小龙虾可以使虾肉中的水分一定程度散发

起到浓缩原料鲜味锁住香气的效果

开盖后香料和龙虾混合的香味扑面而来

龙虾都超大一只,个个肥壮,

快要长出屏幕的尺寸,红亮透亮

淡而柔软的身段,焗出的鲜甜汁水

让人忍不住狂嘬,真的太可人了~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

好看的龙虾千篇一律,百变的龙虾只此一家

以往十三香味的小龙虾吃多了想尝尝鲜

在其他家口味少,没得选,只能将就

没成想到了 TA 家却因为口味太多而烦恼

招牌南虾

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

招牌南虾 是店里的特色味道之一

个头超大的龙虾被汤汁紧紧的锁住

只要一只,就可以瞬间唤醒舌尖味蕾

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洗涮干净后的虾虾倒入 滚烫的热油

“滋”的一声,小龙虾入锅后一秒变红

浓郁的香味瞬间溢满整个厨房

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

在翻炒的过程中小龙虾香气十足

秘诀除了有 秘制酱包 特制的香料包

还有 整瓶啤酒下锅,全程不加一滴水 的加持

虽然工序复杂,但这样吃起来更香脆入味

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

一份中份的招牌南虾足足 有两斤

层层叠叠的一大盘,五个碗都装不下

答应我,朋友聚会时一定要点 TA

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

特意经过开背的小龙虾十分入味

虾头里满满都是诱人的虾黄,醇厚又清鲜

麻辣鲜香 的虾肉入口还有一丝甜味

只要吃上一只,就会被 TA 秒圈粉

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

撸虾的神仙操作莫过于剥出一碗虾肉山

再淋上酱汁豪迈吃,微辣却不刺激

光看这图片就忍不住狂咽口水

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冰镇龙虾

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

冰镇龙虾作为店里的新品,也极受欢迎

个头也是很良心了

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蒸煮好的龙虾放在干冰上极速降温

使得龙虾肉质Q弹紧实

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

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虾肉饱满,更惊喜的是多到快要塞不住的虾黄!

龙虾体验腌制入味,蒸煮时也会保留它完整的样子

冰镇之后更是清清凉凉

不得不说,肥肠适合夏天

蒜香龙虾

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

被龙虾控称为蒜不要钱的蒜香龙虾

据说 一斤小龙虾就要配上半斤的蒜

小龙虾和蒜蓉一块焖炒后吸附了蒜香味

出锅后再往上淋蒜蓉,那个香气逼人呐 ~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

南羊北虾的八钱大虾可不是吹出来的

一看这大到过分的虾钳就知道虾有多饱满了

虾肉新鲜紧实 ,吃起来Q弹的像在嘴里跳舞

配上蒜香浓郁的汤汁,足以惊艳全场

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

蒜泥经过爆炒后,和佐料完美融合

金灿灿的香气特别浓郁,还一点都不呛嘴

小龙虾剥完壳后再到汤里翻滚几圈

吃起来简直令人上瘾,手指都要嗦破了

清蒸龙虾

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

清蒸小龙虾 算是虾界的一股清流

完美满足了吃辣无能星人的需求

敢直接清蒸,龙虾的品质自然不会差

还是老规矩,没有7钱的小龙虾都上不了台面

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

原汁原味的小龙虾红光锃亮,威风凛凛

每一只都排得很紧密,看着就 分量很足

由于虾肉没有浓郁香料的加持

所以鲜不鲜一口就能尝得出来

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

经过蒸煮后,小龙虾的清甜被牢牢锁住

肉质更加的紧实,而且还 回甜回香

就算处女座来了都挑不出任何毛病 !

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招牌蚝门盛宴

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高压锅生蚝 可是南虾北羊的带货王

出场必须带壳, 原汁原味上竹篮蒸

一时间有压过炭烤蒜蓉生蚝的趋势不说

还常有吃货特地而来,就为了亲手撬开 TA

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

清蒸的烹饪方式 对生蚝品质的要求很高

只加入生蚝、姜片、葱段、辣椒进行蒸煮

打开排气阀的那一刻好像是小型火山喷发

店员会细心的提醒食客保持距离

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

店里的生蚝上桌还自带“武器”

可以体验自己开蚝挖宝的乐趣

拿好开蚝刀,戳进蚝壳缝隙拧一下

掰开蚝壳,割断瑶柱 后就可以享用

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

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打开后,海水味混着热气扑鼻而来

蚝肉都是肉眼可见的 水嫩饱满

肥嘟嘟的蚝肉连壳都要盛不下了

每撬一个都像是挖到了宝,幸福感十足

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

看着生蚝一个个崩开,新鲜度根本骗不了人

鲜甜的汁水千万不要撒了,一同倒入口中

白嫩的蚝肉 肉质饱满,非常柔嫩

瑶柱部分却是 十分Q弹,有嚼头

个头不是一般的大哦

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

搭配店里的 秘制蘸料 简直是生蚝的黄金搭档

把蚝肉的鲜度一下又提升了好几个level

就算是给个100分都不怕骄傲

不知不觉就吃了一座蚝山

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到南虾北羊,别光顾着吃龙虾哦

店里的小菜口味也都很棒

吃龙虾间歇,用小菜换换味

别拦着我,还能再战300回合

土钵跳跳蛙

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

店内精选 个头肥硕 的鲜活牛蛙

全部都是 现点现宰现杀

这样才能保证蛙肉本身的鲜嫩

而且分量十足,看起来肉欲横流

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

经过热炒的蛙肉充分吸收了酱汁的精华

轻轻一抿就脱骨,吃起来特别 鲜嫩可口

并且辣而不燥,鲜而不腥

味道的层次感相当丰富,实在勾魂

红烧凤爪

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红烧凤爪跟我们平常吃的凤爪不一样

先卤制再红烧 的,外皮软糯到不行

每一只鸡爪都被贴心的切成两半

刚上桌的时候那叫一个诱人

酸菜鱼

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

酸菜鱼作为四川名菜在各地流传开来后都有改良版

鱼肉嫩滑,片片薄厚均匀不散形

出锅前撒上芝麻,口水根本藏不住!!

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鱼肉嫩滑,入口轻轻一抿就分散

每一块都大小都刚刚好,沾上汤汁

真正能感受到“吃着碗里的,想着锅里的”这句话的真正含义!

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

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刚进店还以为是一家装修文艺的咖啡店

仔细一瞧才知道原来是圈粉无数的龙虾馆

明亮舒适的色调,整洁统一的布置

秒杀传统龙虾店脏乱油的形象

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

手掌大的肥生蚝,还有爆黄爆膏的小龙虾~

墙上有各种小配饰精致温暖

将整家店衬得更温馨

在这样一家简约文艺风的龙虾店里吃虾

绝对是一种味觉和视觉的双重享受

顾 客 评 价

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南虾北羊

应天大街店(活动门店)

地址:应天大街847号(城市职业学院对面)

咨询电话:1861813153/25-86461392

营业时间:周一至周日:11:30-14:00/17:00-24:00

人均:146元/人

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